西班牙海鲜烩饭的做法

西班牙海鲜烩饭是一道西餐风味的烩饭，采用多种海鲜食材，口感丰富，是一道美味的西餐烩饭。下面是小编整理的`西班牙海鲜烩饭的做法，大家一起来看看吧。

　　西班牙海鲜烩饭原料:

花枝 1两

新鲜干贝 1两

虾仁 1两

海瓜子 5两

圆鳕鱼 1两

青椒 1两

红甜椒 1两

洋葱 1两

白饭 6两

　　西班牙海鲜烩饭调料:

a.太白粉 1小匙

水 2小匙

b.红花粉 适量

c.盐 适量

高汤 50cc

奶油 2小匙

d.白酒 80cc

鲜鸡晶 适量

水 100cc

　　西班牙海鲜烩饭制作流程

1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干;虾仁洗净去肠泥;海瓜子泡水使之吐沙约2小时;调味料a调制成太白粉水备用。

2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。

3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料d及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。