江西小吃简介作文300字

我的老家在江西。今年春节，因为各种原因，没有回老家,也没有出去旅游。所以，爸爸给我讲了江西的一些小吃,我给大家介绍一下。

众所周知，小吃最多的要数成都和广州了。其实，江西的小吃也是挺多的。只是，口味比较单一，偏重于咸辣。听爸爸讲，著名的'有吊浆果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、抚州菜梗，木瓜凉粉，冻米羔，米粉等。

江西的小吃即可以当菜用，也可以做小吃，主要是因为以前物产比较稀少。所以，聪明的江西人就用各种方法来做小吃。所用的材料有茄子，东瓜皮，西瓜皮，柚子皮，菜梗子等。柚子皮干的做法是：用带青皮的柚子皮，切片，用水煮一下，再洗净捏干，拌入盐味精干辣椒粉，放到瓶子里，压紧，倒入一些芝麻油即可。而茄子干的做法是：茄子洗净晾干水后，加盐腌一天，再稍晒干，然后加苷草粉，少量糖或辣椒。这样做出来的茄子干吃起来柔韧有劲，风味独特，可当零食吃。