防高血压饮食保健法

高血压治疗的主要目标是血压达标，降压治疗的最终目的是最大限度地减少高血压患者心、脑血管病的发生率和死亡率。下面小编为大家分享防高血压饮食保健法，欢迎大家阅读浏览。

　　1、番薯叶

番薯就是大家耳熟能详的红薯了，烤红薯吃了30几年的你有没有想过吃一盘番薯叶子呢?番薯叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。而且番薯叶还能预防贫血和高血压，真是功效多多。

番薯叶炝炒好吃。番薯叶摘洗干净沥干水分，锅里倒油，油温7成热时候下入干辣椒段，大蒜片爆香。倒入番薯叶，大火翻炒，调入盐和鸡粉翻炒均匀即可。

温馨提示：肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。

　　2、芹菜叶

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。因此，再不要摘除所有的芹菜叶了，另外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率竟然可以达到73%。

芹菜叶想做得好吃很简单，炒菜或凉拌都不错。

芹菜叶炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

凉拌芹菜叶：将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。

　　3、萝卜缨

萝卜号称小人参，而不管哪种品种的萝卜，它的萝卜缨营养更高。

首先萝卜缨维生素K含量高，能有效防止骨头粗;其次萝卜缨中有钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，所以吃萝卜缨对眼睛好;最重要的是，萝卜缨是所有蔬菜中含钙量最高的，甚至远远超过了大豆，所以老人小孩等需要补钙的人群应多食用萝卜缨，以防止小儿佝偻、骨质疏松等。

平时，可以拿萝卜缨炒菜，也可以用萝卜缨来煮汤，夏天来临时凉拌萝卜缨也非常爽口。

　　4、辣椒叶

人们去市场上买辣椒一般是为了做调料，是不是从来没注意过绿油油的辣椒叶呢?其实辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，常吃辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的效果，对于胃弱、消化不良、肠胃胀气的人来说，它还能促进胃液分泌。

而且辣椒叶的口感甘甜鲜嫩，和辣椒的火辣辣完全不同。辣椒叶子既能单炒，也可以放肉烹饪，煮成汤味道也很不错哦。

　　5、莴笋叶

莴笋吃根是一般人的常识，去市场买菜也经常会看到剥得干干净净的莴笋根。可是一旦说莴笋叶能美容，你是不是就有兴趣了呢?

莴笋叶中的β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、有光泽，因此又被称为“美容维生素”。另外，莴笋叶有很好的抗氧化的作用，说它能美容可是一点也不假。

现代医学研究表明，莴笋含有的维生素有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。

莴笋叶清炒会有微微的苦味，如果和木耳一起凉拌口感会更好。

凉拌木耳莴笋叶做法：1黑木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。

莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。

3木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

　　6、冬瓜籽

一般人做冬瓜汤都会切皮去籽，一粒一粒的冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，又是被你扔掉的'宝贝。籽粒能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有不错的效果。以后烹饪冬瓜时，建议别再挖掉籽了，如果觉得籽粒入菜味道不佳，也可以将冬瓜皮和籽打成汁，然后一口喝掉，能达到同样的疗效。

　　7、茄子蒂

你做茄子菜的时候，第一步是不是把茄蒂切下来扔掉呢?啊，真是可惜，因为在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的药材。

茄蒂性寒，偏寒性的药材都有清热解毒的功效。如果你出现了痔疮便血，牙疼生疮的现象，就说明体内有火，这时做菜时将茄蒂切了直接放菜里炒来吃，就能很好地缓解病情了。想去火，原来就是这么一点小东西。

　　8、玉米须

吃玉米的时候很多人都讨厌那些没清理干净的玉米须，殊不知，玉米须还有防三高的奇效。

将玉米须煎水服用，能降血压、降血糖，还可利尿消肿，虽然疗效没有西药快，却更加持久。更重要的是，这位“中药”真可谓是价廉物美，在玉米收获之季，晒干储存，一年四季都可以服用了。家里有这类患者的注意保存哦。而平时做玉米汤时也不用特意剥干净玉米须了。

　　9、香菇水

严格地说，香菇属于菌类，不在蔬菜行列，不过它也是大家经常食用的家常菜之一。家庭主妇们一般都会提前把香菇泡发，然后将变软的香菇做菜，并将一碗香菇水一倒了事。

你知道吗?干香菇浸泡后的水含有很高的香菇嘌呤，而香菇嘌呤的保健功能非常好，这样白白倒掉营养岂不是太可惜了?所以建议以后大家把浸香菇的水一并放进锅里炖煮，这样营养更好哦!

温馨贴士：干香菇泡发最好用20-35度的水。