在學習、工作乃至生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編為大家整理的我學會了炒菜作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
每當看見媽媽燒菜時，汗水一滴一滴地流下來，我就心痛不已，我想：如果我學會了燒菜，肯定能減少媽媽的負擔。於是星期天，我和爸爸早早地起牀去大潤發買菜。回到家裏，本以為媽媽還在休息，沒想到她已經起牀在廚房等我了。媽媽熟練地把一個穿着紅衣外套的洋葱“小姐”切得碎屍萬斷。那刀發出的聲音猶如洋葱“小姐”在呻吟，訴説自己是多麼痛苦啊！媽媽又把肉片“先生”清理乾淨，把它那鮮紅的“肉衣”切成一片一片的，接着媽媽把洋葱和肉片熟練地放進鍋裏，左炒右炒，一盤香氣撲鼻的洋葱炒肉新鮮出爐了。該二號廚師出手了。
我懷着希望走到廚房裏，我當然要燒媽媽那道菜——洋葱炒肉。我拿起媽媽為我準備的材料，剛開始我笨手笨腳的，不是倒多了醬油，就是倒少了水。我不由的泄了氣，媽媽卻鼓勵我説：“沒關係，每個人都是從不會到會的，相信自己。”媽媽的話讓我又有了希望。我又拿起洋葱和肉片，小心翼翼地來到電磁爐邊，把少許的油倒進鍋裏，等油熱了，我把洋葱放進去，此時鍋裏一片“噼裏啪啦”的聲音，我忙後退三步，媽媽着急地説：“快把肉片放進去。”我真是手忙腳亂了。我把肉片扔了進去，又快速地拿着鏟子，左一鏟右一鏟，洋葱和肉片彷彿在鍋裏跳舞一樣，一陣香氣也隨之撲鼻而來。
我的.心也平靜了下來。我高興地説：“我成功了，我成功了！”説完這句話，我心裏美滋滋的。我讓媽媽嚐了嚐味道，媽媽樂得合不攏嘴，説：“我的女兒會燒菜了。”我心裏暗暗下決心：以後我一定要當媽媽的小助手，讓媽媽輕輕鬆鬆過好每一天。
放寒假了，我想也要幫爸爸媽媽做點家務，能做點什麼呢？哎，有了，爸爸媽媽每天都那麼忙，勞累了一天，下班回到家裏還要下廚做飯，我如果學會了做飯的話，豈不是可以幫助爸爸媽媽做飯，讓他們能夠可以好好休息休息了，對，我就從學習做飯開始。
在我的要求下，爸爸答應教我先從做西紅柿炒雞蛋開始，一天傍晚，我在爸爸的指導下，我把兩個西紅柿洗乾淨，切成小塊，盛放在盤子裏，這個看似簡單的動作，其實並不容易，西紅柿在我手裏老是發滑，拿不住，菜刀也不聽使喚，切出來大大小小，奇形怪狀。接下來，我又從冰箱裏拿出三個雞蛋，打在碗裏，用一雙筷子開始往一個方向不停地攪拌，這一項工作真累，手脖子都累得發酸，最後還是在爸爸的幫助下才算成功地把雞蛋打好。一切準備就緒，接下來就開始進入炒。我打開燃氣灶，等鍋加熱後，倒入兩小勺的油，大約過了2分鐘，鍋裏冒出了白煙，我把打好的雞蛋糊倒進鍋裏，雞蛋糊迅速地凝結成餅，我用鏟子翻炒幾下後，把它盛出，接着鍋裏重新加油，等鍋裏的油熱後，把葱花倒入鍋中，沒想到葱花一個個都“蹦”了起來，由於我離鍋太近，差點蹦到我的臉上。我迅速把西紅柿倒進鍋裏，不停地翻炒，等到西紅柿開始出漿時，我又把雞蛋倒進去，加鹽、味精，炒熟後加香菜末盛出裝盤，至此大功告成。我顧不上手脖子痠疼，興沖沖地把菜端到飯桌上，請爸爸媽媽品嚐，媽媽嚐了嚐，説味道還可以，下次還讓你做飯。
我聽了媽媽誇獎我的.話，心裏像吃了蜜糖一樣甜。我下次一定要更加努力，爭取把飯菜做的更加好吃，更加可口。通過這件事，使我感受到了勞動的艱辛，也體會到了勞動後成功的喜悦。
一次，我看見老媽在炒菜，我也想炒。於是，我就問老媽：“老媽，我炒菜，行嗎？”老媽説：“你還小，會燙着手。”我失望地走了。
一天，老媽在炒菜，只聽見幾聲清脆的聲音，“叮鈴鈴，叮鈴鈴。”老媽馬上放下圍巾，去接電話，只聽老媽説：“哦，好的'。”我還沒來得用問老媽什麼事，她就走了，我只好默默地坐在沙發上低下頭看書。
不久，我的肚子唱起了空城計，這時，我的頭腦裏閃出了一個念頭：我不是一直想自己炒一次菜嗎，今天我就可以大顯身手了。
第一道菜：黃瓜炒肉
我打開液化氣，把大鍋放在上面，暗暗地想：第一步是什麼呢？這時，鍋裏已經直冒青煙，我手忙腳亂起來，心想：哎呀，怎麼辦？不管那麼多了！我迅速把老媽切好的黃瓜和肉倒在鍋裏，鍋裏滋滋作響，馬上沒冒煙了，我才安心下來。我又用鍋鏟鏟了一下，翻了個面，又炒，糟糕，怎麼聞到一陣糊味？啊！原來是我把它們炒糊了！我拿起碟子，把菜鏟進去。
第二道菜：西紅柿炒雞蛋
我先在鍋裏放油，再把西紅柿和雞蛋放入鍋裏面，炒了炒後，發現炒黑了，又把它們裝進了碟子裏。
這時，一個熟悉的身影從我背後出現了，我轉身一看，是老媽，我讓老媽坐在座位上，品嚐我的菜，她嚐了第一道菜，奇怪地説：“這是摔倒了的黃瓜和肉吧。一塊青一塊白，一塊黑。”又品嚐了第二道菜，風趣地説：“哈哈，它們摔進污水裏，毀容啦！”我們都笑了，後來，老媽精心教導使我學會了炒菜。
這件事讓我明白了：堅持就是成功。
現在許多孩子都養尊處優，衣來伸手，飯來張口，雖然有些孩子的學習成績非常優秀，但是不會做家務活，甚至沒有基本的生活自理能力。再加上夏季吃飯沒有胃口，想吃街頭賣的花蛤，又怕不衞生，於是我想學一項生活技能 —— 從爆炒花蛤開始學做簡單的飯菜。
要想炒出美味的花蛤，新鮮的食材是不可或缺的，所以我和媽媽去一家超市挑選花蛤，那裏的水產既豐富，又新鮮。我們找到了花蛤，便開始挑選肉質鮮嫩肥美的花蛤，它們大部分都把肉伸出殼外，我們挑選了一些肉肥滿，外殼沒碎，身體能靈活伸縮的花蛤。因為這樣的花蛤才是活的、新鮮的。
挑選完花蛤，我們便興高采烈回家了，一回家，我就向奶奶請教怎樣炒花蛤。首先，我用刷子在小股水流下刷洗花蛤兩面，接着拿了三四瓣大蒜，用刀的'側面壓扁大蒜，之後剝皮。再把兩個幹辣椒切成絲，然後用菜刀切五個生薑片，將小葱切段。作料準備好後，我向鍋中倒了一些色拉油，油熱後我把大蒜等作料倒入鍋中爆炒，不一會兒，一股誘人的香味從鍋中溢出，想到馬上就能吃到爆炒花蛤時，我不禁垂涎三尺。接着我把洗好的花蛤倒進鍋裏，然後沿鍋邊撒了一圈料酒和少許鹽，翻炒大約五分鐘，最後開大火燜了一會兒，看到它們的殼爆開了，就出鍋了。
以前我認為幸福和美食需要花許多錢才能買到，但是看見奶奶和媽媽吃炒花蛤時喜悦的表情我明白了其實不然，自己做的飯菜也很美味，也能給家人帶來幸福。我看到這一盤色香味俱全的爆炒花蛤，萬分自豪，因為我學會了炒花蛤！
做家務是一種勞動。我最愛幫媽媽做家務，特別是炒菜心。
傍晚，我走進廚房，看見媽媽在炒菜心。我也想學炒菜心，可是不會炒菜心。媽媽這是好像看出了我的心思，就拍了一下去的肩膀説：“來，媽媽教你炒菜心的。”我高興地歡蹦亂跳起來。於是，媽媽就像指導老師那樣指導我。我就像實習生一樣親自下廚的。
我首先把菜心拿出來，放在旁邊，再把菜心放在水盤裏，然後把菜心一條條的洗乾淨，從內洗到外。菜心洗乾淨後，我倒掉髒水，又重洗一次，再把菜心放在水盤裏浸泡30分鐘。接着我把鍋洗乾淨，30分鐘過後，我迫不及待地伸出雙手把菜心撈進籃子裏。鍋燒熱了，我就放一點花生油倒進鍋，再小心翼翼地把菜心放進鍋。鍋裏的油好像在掙扎得歡蹦亂跳起來似的，哇，我的`手好痛。我一看，紅彤彤的，原來是被油炸到了手。我頓時痛得哇哇大叫起來，歡樂的淚水從我眼裏奪眶而出。當時我心裏既難受又興奮。這種新鮮的滋味，真是難以言表。然後我又繼續炒菜的。
不一會兒，我聞到了一股股香噴噴的味道。菜心就快炒熟了的，我細心地放了一點鹽，兩三粒味精，再倒一點醬油，炒幾下就熟了。我高興地拿盤子來，把菜心慢慢地鏟上盤裏。我把炒好的菜心放上飯桌。媽媽拿起筷子嚐了一口，驚訝地説：“花，你炒得很好吃。”我高興地笑了。
今天，我學會了炒菜心。可真不容易。看來做媽媽的也不容易，每天都要做家務，還要教育孩子。所以，我除了為媽媽做一部份的家務活，還要對媽媽您説一聲：“媽媽您辛苦了。”
放暑假了，媽媽每天都要為我們這兩位“無業遊民”的午飯問題發愁。而我卻對廚房充滿了好奇，每天媽媽炒菜時，我都會在一邊
看着，也不顧“桑拿房”的温度。媽媽見我看得這麼入迷，就對我説：“寶貝，你要不要來炒一個簡單點的菜啊？”“好啊，”我説，“我早就想炒菜了！”“你想炒什麼菜呢？”“嗯……就燒我最愛吃的番茄炒蛋吧。”
我開始切番茄，打雞蛋。這番茄切出來怎麼都奇形怪狀的呀！打蛋了，我用力過猛，蛋黃“啪”的一聲掉到了地上，媽媽無奈的看了看我，又遞給我一個。
一切準備就緒，我正式開炒了。我打開火，把油倒進去，等了一會兒，看着鍋裏開始冒煙了，媽媽催我把番茄倒進去，我看着油鍋，想到媽媽平時把菜倒進鍋時油鍋裏蹦出的小油點，還有那可怕的聲音，遲遲不敢下手，媽媽在一旁説：“再不倒，油可都要燒乾了呀，你試試把火開小一點。”我趕緊換了小火，可心裏還是很害怕，就遠遠地將番茄扔進鍋裏。可是，那些油還是濺了出來，濺到我的`胳膊上，我一緊張，把鏟子也扔了，媽媽見了，又無奈又好笑，説：“寶貝，你那麼遠扔過去，油不是會濺得更厲害嗎，靠近鍋邊放下去才不會濺出來。”媽媽的話讓我感到很疑惑。番茄炒的差不多了，我把它們倒出來，開始倒蛋。我用媽媽教我的辦法試了一試，果然沒有油濺出來。我把蛋翻炒了一會兒，再把番茄倒進去，按照媽媽的囑咐在鍋里加了一些鹽和糖，又炒了一會兒，番茄炒蛋就出爐啦。這時，我聞到了一股奇怪的味道。原來，因為慌亂，我忘了開油煙機，把廚房弄得烏煙瘴氣。
我夾起一塊蛋，放在嘴裏嚼了嚼，覺得有些老，沒有媽媽燒的那麼美味。我問媽媽為什麼，媽媽説：“因為蛋炒的時間太長了。蛋只要炒一會兒就能把番茄放下去了。”我點了點頭，下次一定會注意。
雖然這次炒的不是怎麼順利，但我覺得很有成就感。我懂得了：無論做什麼事情都要多實踐，正所謂熟能生巧。
田老師在科實勞課上教我們做了一道菜，那就是我們家鄉最簡單的菜——葱花炒蛋。我一直想自己炒一道菜給老爸老媽嘗一嘗，現在終於可以大顯身手了。
於是，我苦苦等待着下課。“叮鈴鈴……”我期盼的時間終於到了，我連“老師再見”也顧不上説，抓起書直奔家裏去了。
回到家，進了廚房，學着老媽的樣子，穿上圍裙，就按照書上的步驟做起來，先用菜刀切葱花。我剛剛把菜刀拿起來，老爸回來了，看見我拿着一把大菜刀，也不問青紅皂白一把奪過我手中的菜刀，大吼：“黃穎，不能玩菜刀，快給我出去。”
當時，我的眼淚就在眼眶裏打轉轉了，我委屈地坐在牀上啜泣。忽然，腦子裏顯出一排字“世上無難事，只怕有心人”。“嘿嘿，你不讓我用菜刀，我可以用水果刀嘛。”我自言自語地説。
我又走進廚房，對老爸説：“老爸，我給你們炒葱花炒蛋吧，我用水果刀切葱花，不會有危險的`。”老爸説：“哦，今天沒有雞蛋了，明天買了蛋你再做吧。”我失望地説：“好吧。”
第二天，雞蛋買回來了，我可以做葱花炒蛋了。我先用水果刀把葱花切好，把火打開，因為我不敢倒油，就先把油倒在碗裏，再小心翼翼地倒進鍋裏，為了避免熱油濺到臉上，我就把圍裙圍在臉上，只露出兩個子眼睛。“哎，雞蛋呢？快，忘了打雞蛋了。”我重重地拍了一下腦袋，麻利地把雞蛋打好了，倒進熱熱的油鍋裏，把雞蛋煎得金黃金黃的，又倒下準備好的葱花，快速翻炒。哦，該放鹽了，咦，0.03千克是多少，“哼，估計着放吧。”
菜終於做好了，看着色彩鮮明的作品，我心中的喜悦無以言説。我興致勃勃地去品嚐自己的佳作，“呸呸呸，太鹽了。”我皺着眉頭説。老爸老媽在一旁哈哈大笑，老媽説：“沒有關係，第一次做嘛，多做幾次就能把握鹽的分量了。”我相信，通過努力，我會做得更好的，因為我一直堅信“功夫不負有心人”這句名言。
一天一天又一天，一年一年又一年，時間如流水一樣快。漸漸地，我長大了，已經十一歲了，馬上就要學炒菜了，經過我認真的思考，我決定我要自己偷偷地學。但是，你們知道我是怎樣學的嗎？也許你們會説，我是跟着媽媽一步一步地學。但是，卻不是這樣，而是我在媽媽和爸爸炒菜的時候，偷偷地走進廚房，悄悄地，神不知鬼不覺的去伸頭去看。慢慢地，我就學會了。
過了幾天，我媽媽的生日到了，我尋思着，我送媽媽什麼生日禮物呢？過了一會兒，我想：不如我給媽媽炒菜吃吧！那麼我就炒一個西紅柿炒雞蛋吧！也許，你們會説：“我為什麼要炒西紅柿炒雞蛋呢？”那麼我會回答説：“因為那是我最拿手的'一種菜。”
過了一會兒，快要到晚上了，我想：我現在開始炒菜，等媽媽一回來，我一定要媽媽嘗一嘗。不！不是一定，是必須的，因為今天是媽媽的生日。”好了，不説那麼多，我開始炒菜了，我先把材料準備好。比如：食用鹽、味精、雞蛋、西紅柿、食用油……，先把西紅柿切一切，再把雞蛋的殼脱掉放在碗裏，之後攪一攪。好了，開始炒菜了。先把炒鍋燒乾，再倒進一些食用油，燈油燒熱後，再把雞蛋放炒鍋裏炒一炒，炒熟後再連同西紅柿也一起放入鍋裏，等菜炒得差不多了，再放一點使用鹽和味精，在熱炒一會兒，就可以了。吵完後，把它放入盤子中。就可以讓媽媽吃了。
咚咚咚……隨着一陣敲門聲，我走進了客廳，去開門一看，耶！太好了！媽媽回來了，我急忙去把剛炒好的菜端出來給媽媽們吃，當媽媽吃第一口的時候，我緊張的説：“媽媽，好吃嗎？”媽媽説：“很好吃。”然後，我説：“祝媽媽生日快樂，還祝媽媽永遠健康快樂每一天！”
通過這件事我知道，無論做什麼事，只要你有做好這件事的決心，堅持不懈，就一定能成功！
一次，我看見媽媽在炒菜，我也想炒。於是，我就問媽媽：“媽媽，我炒菜，行嗎？”媽媽説：“你還小，會燙着手。”我失望地走了。
一天，媽媽在炒菜，只聽見幾聲清脆的聲音，“叮鈴鈴，叮鈴鈴。”媽媽馬上放下圍巾，去接電話，只聽媽媽説：“哦，好的。”我還沒來得用問媽媽什麼事，她就走了，我只好默默地坐在沙發上低下頭看書。
不久，我的肚子唱起了空城計，這時，我的頭腦裏閃出了一個念頭：我不是一直想自己炒一次菜嗎？今天我終於有機會可以大顯身手了。
第一道菜：黃瓜炒肉
我打開液化氣，把大鍋放在上面，心裏暗暗地想：第一步是什麼呢？這時候，鍋裏已經直冒青煙，我開始手忙腳亂起來，心想：哎呀，怎麼辦？不管那麼多了！我迅速把媽媽切好的黃瓜和肉倒在鍋裏，鍋裏滋滋作響，馬上沒冒煙了，我才安心下來。我又用鍋鏟鏟了一下，翻了個面，又炒，糟糕，怎麼聞到一陣糊味？啊！原來是我把它們炒糊了！我拿起碟子，把菜鏟進去。
第二道菜：西紅柿炒雞蛋
我先在鍋裏放油，再把西紅柿和雞蛋放入鍋裏面，炒了炒後，發現炒黑了，又把它們裝進了碟子裏。
就在這個時候，一個熟悉的身影從我背後出現了，我轉身一看，是媽媽，我讓媽媽坐在座位上，品嚐我的.菜，她嚐了第一道菜，奇怪地説：“這是摔倒了的黃瓜和肉吧。一塊青一塊白，一塊黑。”又品嚐了第二道菜，風趣地説：“哈哈，它們摔進污水裏，毀容啦！”我們都笑了，後來，媽媽精心教導使我學會了炒菜。
這件事讓我明白了：堅持就是成功。
今天，我對媽媽説：“媽媽，你要教我做西紅杮炒雞蛋。”媽媽問我：“為什麼呢？”我説：“因為這是老師佈置的作業呀！”媽媽説：“好，我們馬上開始吧！”
我先把西紅杮放進開水裏燙，燙了一會兒之後，我伸水去抓西紅杮，哎喲，我的手被開水燙的紅紅的。媽媽趕緊把西紅杮放在涼水裏洗一洗，然後我把皮剝掉，在案板上切成一塊兒一塊兒的。再從冰箱裏拿出兩個雞蛋，當我磕雞蛋的時候，哎呀，不好！我把雞蛋連同蛋殼一起打到碗裏了。媽媽説快把雞蛋殼捏出來。”我迅速的用手把雞蛋殼捏了出來。蛋清滑滑的，粘粘的，弄了我一手。我趕緊用清水衝了衝手。
一切準備就緒，下一步開始炒菜了，我先把油倒進鍋裏，不一會兒的功夫油就燒熱冒煙了，我立即把雞蛋倒進鍋裏，只見雞蛋冒了很多的泡泡，我用鍋鏟翻來翻去，不一會兒功夫，雞蛋就炒好了。我先把炒好的'雞蛋盛到一個小碗裏。我又往鍋裏放了一些油，待油燒熱後，把葱花炸了一下，一股葱花味兒撲鼻而來，我趕緊把切好的西紅杮倒進鍋裏，放上一些鹽和糖，把炒好的雞蛋兑在一塊翻炒一會兒後。媽媽説：“可以了，你嘗一下味道如何。”我品嚐了一下説：“有點酸。” 我又放了一些白糖，又嚐了嚐，這一次正好，又鮮又美味。我把菜小心的盛進盤子裏就大功告成了。
我端出來先給好吃的老爸嚐了一口，老爸説：“啊，真好吃呀！”連平時經常和我做對的姐姐也豎起大拇指道：“古的，古的。”媽媽也高興的説：“我們的小女兒長大了。”聽了媽媽的誇獎，我站在一邊高興的手舞足蹈，心裏像吃了蜜一樣甜！
通過這次學做菜，我悟出了一些道理：以後一定要學會做不同飯菜，讓家裏人品嚐，人人為我，我為人人。同時也懂得家長照顧我們姐妹倆而付出的艱辛，我要幫爸媽分擔一些力所能及的家務事，做一個懂得感恩的好孩子！
今天，爸爸媽媽很晚了還沒有回來。我坐在沙發上一邊看電視一邊等爸爸媽媽回來。忽然，耳邊傳來“咕嚕嚕”的聲音，原來，是我的肚子不爭氣，開始向我提建議了。我決定自己學着做飯吃。
吃點什麼好呢？我打開冰箱一看，裏面有西紅柿、土豆、白菜、豆腐。我想，就吃西紅柿炒雞蛋和炒白菜吧！
先炒西紅柿吧。我把西紅柿洗一洗，然後切成小塊，再在鍋裏放上點油，等油燒熱後把西紅柿倒進去。接着，我又拿了兩個雞蛋在碗裏一打，讓蛋黃和蛋清攪拌均勻，再倒進鍋裏。不一會兒，香味就出來了。我嚐了嚐，雖然不能和媽媽炒的相比，但味道還是不錯的。
開始做第二個菜了。我先切白菜，可就在這時出了一點小問題。我切出來的白菜有長的有短的，有粗的有細的。有的又粗又長像一條條毛毛蟲；有的又細又短像一隻只沒長大的.蚯蚓，一點兒也不好看。雖然這樣，但我並不灰心，接着切。這次我切得比上次還要認真，終於切得差不多了。我把油燒熱後把切好的白菜放進鍋裏，再學着媽媽的樣子撒上點鹽放上點醋。等我看到白菜葉蔫了，就嚐了一點，嗯，熟了，“醋溜白菜”可以出鍋了。
就在我把這兩盤菜都炒熟的時候，爸爸回來了。我讓他嚐了嚐我炒的菜，雖然味道和媽媽炒的相差很遠，可是爸爸一邊吃一邊説：“我女兒炒的菜可真香呀，太棒了！”聽着爸爸的話我的心裏甭提有多美了，因為這是我親手炒的菜呀！
通過這次炒菜使我明白了一個道理：就是無論做什麼事，只要敢於嘗試並認真去做就一定會獲得成功的！
嗞啦，這是什麼聲音呢？這是我炒菜的聲音。可是，我原來連開火都不會，今天怎麼會炒菜了呢？事情是這樣的。
剛放寒假時，老師佈置了一篇《我學會了做菜》的作文，我回到家就對媽媽説了這件事，媽媽聽了之後告訴我一定會好好教我這個學生的。嘿嘿。
這天中午，媽媽要準備午餐了，就把我叫到廚房，對我説：我在旁邊指導，你自己動手操作吧。媽媽讓我把葱、姜蒜切好，又讓我把油菜洗好放在盤子了，説準備好材料才不至於等一下手忙腳亂。接着就教我如何點火，火點開之後，媽媽告訴我因為吃油多了對身體不好，所以往炒鍋裏放少許油，我把油倒入鍋裏之後，心裏很是緊張啊，看着油慢慢的冒煙了，媽媽告訴我説把花椒放進去，然後又讓我把切好的葱姜放了進去，不一會就聞到了葱花的.香味，媽媽又告訴我可以往鍋裏放油菜了，我拿着盤子就把油菜倒了進去，只聽嗞啦一聲，把我嚇的一下子往後跳了一步，媽媽説別緊張，這是因為洗好的青菜了有水分，等一下就好了。我這才放鬆了下來。媽媽讓我握緊鍋柄，説是我們家的鍋輕，防止翻炒時鍋歪了人受傷。我翻炒這油菜，漸漸的嗞啦的聲音不那麼大了，而且青菜似乎少了很多，我就問媽媽怎麼回事，媽媽告訴我因為青菜受熱之後，水分部分流失的原因。緊接着，媽媽告訴我這時候應該放鹽了，但是也不能多放，一定要適量。接着又放了味精，最後媽媽説把切好的蒜放進去翻炒一下就行了。菜炒好了，媽媽讓我又把菜盛到了盤子裏。哇哈，看着在媽媽的指導下由我做的菜，聽着媽媽和我姨菜味道的誇獎，真是有成就感啊！
通過這次炒菜，我感覺到做任何事都不容易，看似很簡單的炒菜，由於平時沒有操作過，以為很容易，結果卻與我想象中的完全不同。以後我做任何事都不能有想當然了的思想了，也知道了媽媽平時的辛苦，一定會體諒媽媽、為媽媽分擔家務。
做家務是一種勞動。我最愛幫媽媽做家務，特別是炒菜心。
傍晚做飯的時候，我走進廚房，看見媽媽在炒菜心。我也想學炒菜心，可是不會炒菜心。媽媽這是好像看出了我的心思，就拍了一下去的肩膀説：“來，媽媽教你炒菜心。”我高興得跳了起來。於是，媽媽就像指導老師那樣指導我。我就像實習生一樣親自下廚。
我首先把菜心拿出來，放在旁邊，再把菜心放在水盤裏，然後把菜心一條條的洗乾淨，從內洗到外。菜心洗乾淨後，我倒掉髒水，又重洗一次，再把菜心放在水盤裏浸泡30分鐘。接着我把鍋洗乾淨，30分鐘過後，我迫不及待地伸出雙手把菜心撈進籃子裏。鍋燒熱了，我就放一點花生油倒進鍋，再小心翼翼地把菜心放進鍋。鍋裏的油好像在掙扎得歡蹦亂跳起來似的，哇，我的手好痛。我一看，紅彤彤的，原來是被油炸到了手。我頓時痛得哇哇大叫起來，歡樂的淚水從我眼裏奪眶而出。當時我心裏既難受又興奮。這種新鮮的滋味，真是難以言表。然後我又繼續炒菜。
不一會兒，我聞到了一股股香噴噴的'味道。菜心就快炒熟了，我細心地放了一點鹽，兩三粒味精，再倒一點醬油，炒幾下就熟了。我高興地拿盤子來，把菜心慢慢地鏟上盤裏。我把炒好的菜心放上飯桌。媽媽拿起筷子嚐了一口，驚訝地説：“你炒得很好吃。”我高興地笑了。
今天，我學會了炒菜心。可真不容易。看來做媽媽的也不容易，每天都要做家務，還要教育孩子。所以，我除了為媽媽做一部份的家務活，還要對媽媽您説一聲：“媽媽您辛苦了。”
今天，我正津津有味地看着《小當家》，媽媽走了過來，笑眯眯地對我説：“孩子是不是想給我們露一手啊？”我脱口而出：“這有什麼難的啊？”
我來到廚房，環視了一下便對跟隨而來的媽媽説：“怎麼什麼東西都沒有？”媽媽説：“你都需要什麼？冰箱裏都有。”我打開冰箱一看，裏面確實有不少洗淨的'蔬菜、雞蛋和肉類。做什麼呢？我突然想起《小當家》裏曾經介紹過西紅柿炒雞蛋這道菜。
我把兩個西紅柿從冰箱裏拿出來，又拿了幾個雞蛋，然後就忙活起來了。雖然我曾看過電視，知道做法，但親自動手，心裏不免有點緊張。我先把雞蛋打碎攪勻，再把西紅柿切成塊，然後把炒菜鍋放到燃氣灶上，火打開，接着就往鍋裏倒油。由於鍋裏的水還沒幹，鍋一燒熱，油便在鍋裏噼啪炸響，像放鞭炮一樣，油珠子到處飛濺，嚇得我急忙後退了一步。此時，由於火大鍋熱，整個廚房都被油煙瀰漫着。情急之下，我也忘了炒菜的步驟，一股腦兒的把雞蛋和西紅柿都倒進了鍋裏。然後蓋上鍋蓋就不管了。可沒過多大一會，就聞見一股焦糊味了。我急忙掀開鍋蓋一看，鍋裏的雞蛋和西紅柿幾乎變成黑的了。我沮喪地看着身旁的媽媽，媽媽微笑着對我説：“怎麼樣？孩子。不容易吧？以後記住，倒油之前要先把鍋擦乾，或者等鍋燒熱了再倒油。炒雞蛋時要用中火。而且還要不斷翻炒。”聽了媽媽的指點，我又重新做了一遍，這次果然成功了。
這就是我做的第一道菜——西紅柿炒雞蛋。這讓我明白了一個道理：無論做什麼，光有熱情是不夠的，還必須多動手，認真實踐，才會成功。
爸爸媽媽因為工作忙，把我交給外婆帶，我一直都是外婆一個人帶大的。自從我上國小後，外婆就更辛苦了。看見年邁體弱的外婆整天為我忙碌操勞，每天做家務活，做飯更是辛苦。於是，我想幫助外婆做些家務，減輕她的勞累和負擔。
這個星期一的傍晚，外婆又在忙着做菜了。我看見她準備做菜，連忙上前去幫忙。外婆看見我來幫忙很高興，就教我學她做。我看見她用刨子刨土豆，於是也學着她的方法，一手捏緊土豆，一手拿着刨子小心翼翼地順着方向貼着土豆刨皮。土豆太滑了，一不小心就溜到了地上，我又撿起來繼續刨，好不容易才刨好，一看土豆，就像被狗啃過的一樣，坑坑窪窪的。不過外婆還是表揚了我。泡完後我就放在水池裏用水清洗乾淨，開始準備切土豆了。
外婆又開始教我切土豆了。只見外婆先把土豆均勻地切成片，然後在切成條。示範了過後，我也開始切了。我按照外婆教的方法用左手的指甲抵住，然後用刀切片切條，好不容易切好了，一看，有的粗有的'細，有的大有的小，真是好醜呀！外婆卻説沒關係的，我真不好意思哦。
為了安全起見，外婆教我先將油倒入鍋裏，再打火。等油燒熱之後再把土豆倒入鍋中。外婆教我要不斷地翻炒以免炒糊。炒一會後再倒入適量的水讓它燜一下，再加一些味精、食鹽等佐料，起鍋之前我嚐了一下鹹淡，再鏟到盤中。在外婆這個炒菜專家的指導下我很順利地完成了這盤菜。
吃着這盤自己親手炒的土豆絲，真是好吃極了。朋友們，你們是不是很想吃呢！
一次，我看見媽媽在炒菜，我也想炒。於是，我就問媽媽：“媽媽，我想炒菜行嗎？”媽媽説：“你還小，會燙着手。”我失望地走了。
一天，媽媽在炒菜，只聽見幾聲清脆的聲音“叮鈴鈴，叮鈴鈴”媽媽馬上放下圍裙，去接電話了，只聽媽媽説：“哦，好的。”我還沒來得及問媽媽什麼事，她就走了，我只好默默地坐在沙發上低頭看書。
不久，我的肚子唱起了空城計，這時，我的腦海裏閃出了一個念頭：我不是一直想自己炒一次菜嗎，今天我就可以大顯身手了。
第一道菜：黃瓜炒肉
我打開液化氣，把大鍋放在上面，暗暗地想：第一步是什麼呢？這時，鍋裏已經直冒青煙，我手忙腳亂起來，心想：哎呀，怎麼辦？不管那麼多了！我迅速把媽媽切好的黃瓜和肉倒在鍋裏，鍋裏滋滋作響，鍋上沒冒煙了，我才安心下來。我又用鍋鏟鏟了一陣，翻了個面，又炒，糟糕，怎麼聞到一股糊味？啊！原來是我把它們炒糊了！我拿起碟子，把菜鏟進去。
第二道菜：西紅柿炒雞蛋
我先在鍋裏放油，再把西紅柿和雞蛋放入鍋裏，炒了炒後，發現炒黑了，又把它們裝進碟子裏。
這時，一個熟悉的`身影在我背後出現了，我轉身一看，是媽媽，我讓媽媽坐在座位上品嚐我的菜，她嚐了第一道菜，奇怪地説：“這是摔倒的黃瓜和肉吧。一塊青一塊白，一塊黑。”又品嚐了第二道菜，風趣地説：“哈哈，它們摔進污水裏，毀容啦！”我們都笑了，後來，在媽媽精心教導下我學會了炒菜。
這件事讓我明白了：堅持就是成功。
一天早上媽媽讓我學炒菜，“學炒菜？”我頭腦裏全是問號，帶着疑惑，我走進了廚房。
一看今天要炒的菜，我高興極了，因為那是我最喜歡吃的紅燒肉。正當我流口水的時侯，媽媽説：“只有你自己做才有得吃，怎麼樣？做不做？”“做，做，一定做。”為了我的`紅燒肉，只好答應了。
開始炒菜了，我剛準備拿鏟子，媽媽説：“因為你是第一次炒菜，我要把肉分在三個盤子裏，防止你沒炒成功，家裏人都沒得吃。”我拿起鏟子，把油倒入鍋中，放入大葱和肉，媽媽提醒我加水，我雖然加了，但是忘了翻炒，紅燒肉沒成功。
第二次，我更加小心了，油倒進鍋裏，和上次一樣把大葱和肉放入鍋中，不停地翻炒，但是這一次因為手抖，水倒太多了，那不是紅燒肉了，那是紅燒肉湯啊，很明顯，又沒成功。
最後一次，也是最後的機會。這一次，我動作很迅速，水也沒有倒多。一開始我很緊張，怕又炒不好，但是越到後面越順手。果然功夫不負有心人，最後，肉終於炒成功了。我的心裏樂開了花，但是這個味道好不好呢？會不會酒倒太多了？還是糖放太多了？我夾起一塊肉，沒有我想象的那麼難吃，味道也不是那麼好，但是我也很知足了，我覺得自己做菜很有成就，同時也體會到做菜的不容易。
媽媽平時做菜那麼辛苦，我還以為做菜是一件很容易的事情呢，我還這不吃那不吃的。通過這次做菜，我下次再也不挑食了。最後要謝謝媽媽，每天給我做菜，您辛苦了！
星期天，我正認認真真看着食譜，這時，媽媽走了過來説：“你這麼喜歡看食譜，就給我們做一道菜吧。”我説：“可以呀！誰怕誰呀！”説完，我就笨手笨腳地來到了廚房。
我一本正經地看着食譜，決定就選新奧爾良雞肉飯，我小心翼翼地打開火，倒上一點點油，油就像一個個炮彈一樣炸在我的身上，我的手背和臉都有一個水泡，我大叫一聲：“呀！”媽媽趕緊用濕毛巾捂着水泡，嚴厲地説：“鍋幹了才能倒油，煮雞肉要開微火。”聽了媽媽的話，我恍然大悟，原來倒油還有這麼多講究。我又一次開始做，我按照媽媽説的方法，把鍋裏面的水倒出來，再倒油，這次果然沒有像上次那樣，然後我到冰箱裏拿出兩個大雞腿，拿起鋒利的菜刀，媽媽怕我割破手指，就讓我戴上手套，然後我就把大雞腿的兩邊肉割下來，放到一邊，然後把材料放到一個盤子裏，也把雞肉放在裏面，醃製之後把雞肉放在鍋裏，開始煮，在加一點點清水，煮十分鐘，在我等的時候，我驕傲地説：“我的.菜肯定能上國家比賽呢！”説完我就把雞肉撈出來，切成一塊塊，又把雞肉捏成正方形，加一點醬油，我聞了聞，“好香啊！”我嚥了咽口水。
我把美味的菜端上來，爸爸大口大口地吃，邊吃邊誇，媽媽也説好吃。我聽了，心裏就像吃了蜜一樣甜。
這樣，我會做一道菜了，也明白了失敗是成功之母。也體會到了媽媽的辛苦。
為了更好的完成周末作業，我萌生了親自上陣勇入廚房炒上一道菜的想法。
我興奮地打開冰箱，裏面的蔬菜似乎在對我説：“等你來挑戰哦！”我糾結地撓着腦袋，犯起了嘀咕“炒什麼好呢？”我忽然看見穿着綠衣裳的黃瓜，我就“孔明皺眉頭，計上心頭”，決定就學做我愛吃的燒烤味嫩肉炒黃瓜。特邀媽媽做我的“軍師”。
想着我也能做出自己愛吃的菜，還有軍師在旁心裏就樂開了花。
説幹就幹，我急切地飛舞着刨刀，手裏的'黃瓜好像在痛苦地對我喊着：“我已經連皮帶肉被你削飛一半了！你還想怎樣！”我帶着歉意地握着變形的黃瓜遲遲不敢下刀切塊，心裏害怕極了！媽媽握着我的手，小心翼翼地指導着，我聚精會神地切着，生怕一不小心就把手給切了。哇，切完的黃瓜有的厚，有的薄；肉有的大，有的小，太醜了。我得把隊伍裏不達標的統統挑出來。開火後，油像頑皮的小孩，不停地往上蹦跳，這讓我無從下手，我緊張地把肉、菜從鍋邊放了進去，即使這樣，我還是被嚇得哇哇亂叫，笨拙地翻動鍋鏟，每一次都心驚膽戰！最後本着寧可淡些不要太鹹的原則加完鹽與祕方。“大功告成！”終於熬過了炒菜這個大關。
我品嚐着自己做的菜，嘴裏香噴噴，心裏美滋滋。通過這次學習炒菜我明白了勇於開始，才能找到成功的路。
星期六中午，風和日麗，陽光明媚。爸爸媽媽都去上班了，我在家裏看書。看着看着我的肚子餓的咕咕叫，我決定炒一道菜，不但能填飽我的肚子，而且還可以完成作文老師佈置的作業。
我匆匆忙忙的走進廚房，毫不猶豫地打開了冰箱。冰箱裏的蔬菜琳琅滿目，應有盡有。我先拿出兩個土豆兒，把冰箱門關上。對！就炒土豆吧，我打了一盆水，把土豆放在水裏反覆的洗，直到我認為洗乾淨了。第二道工序削皮，等土豆皮削了，然後把土豆放在案板上，我右手拿起刀子，左手按着土豆兒小心翼翼地切了起來。我首先把土豆切成片。再把土豆切成絲，哎！這切出來的那是土豆絲呀，分明是大大的.土豆棍，不過，還好！第三道工序終於在我的努力下完成了。
隨後我把土豆棍放在一個水盆裏。把煤氣灶打開，倒入一些油。等油冒白沫的時候，我把佐料葱薑蒜一併放入。只聽到“茲茲”的聲音，嚇得我跑到一邊，等聲音小了點，我用鏟子攪拌。再把土豆絲從盆裏拿出來放進鍋裏。然後放入鹽、醬油、醋、再炒一炒。
確定炒好之後，我拿出一個碟子把炒好的土豆絲盛到盤子裏。我興奮的拿起筷子品嚐了一口，真好吃。這是我第一次炒菜的成果。
通過這次炒菜，我知道了媽媽為我們做飯挺不容易的，以後我要多學幾道菜做給爸媽吃。
有一次，媽媽不在家，要爸爸下廚。要知道我爸爸做的菜一點也不好吃，因為他總是把好幾樣菜混在一起，可難吃了。我暗暗想：這一次就讓我學一學炒菜吧。我跑過去一本正經地對爸爸説：“爸爸，這一頓的.菜讓我來炒吧！”沒想到爸爸連想都沒想就答應了。
我可是第一次炒菜，原來我想炒菜一定很簡單，不就是那麼幾下子嗎，應該不用爸爸指導。做什麼菜呢，對了，就做我最愛吃的西紅柿炒蛋吧。我把西紅柿洗乾淨切成月牙形的小塊，接着把鍋燒熱，倒上油，再把西紅柿放進鍋裏翻炒幾下，盛到碟子上，我又學着媽媽做菜的樣子，往鍋裏放一點油，再拿四個雞蛋把蛋殼敲裂，把蛋清和蛋黃放到鍋裏攤開煎熟，再把炒好的西紅柿倒進鍋裏，並放上五勺子鹽，然後把鍋蓋蓋上，過了幾分鐘，我的西紅柿炒蛋就熟了。我迫不及待地掀開鍋蓋，用鏟子把菜剷起盛到碟子上。
我笑眯眯地把菜端到爸爸面前，恭恭敬敬地説：“爸爸，請你嘗一嘗。”爸爸嚐了一口，皺着眉説：“哇，好鹹啊！”我不相信地嚐了一口，感到確實是鹹了點。爸爸和藹地説：“以後多看看媽媽做菜，慢慢學，一定可以做出美味的菜來。”從那以後，我只要一有空，就幫媽媽做菜。西紅柿炒蛋、茄汁牛扒，可是我的拿手好菜。
通過學炒菜，我明白了：只要努力、用心，就一定會一次比一次進步。
快到中午了，我的肚子餓得“咕嚕咕嚕”叫。我下樓去看奶奶燒了什麼菜，芹菜炒肉絲，青菜、鹹肉等等，都是我不喜歡吃的菜哦。於是，我決定自己去廚房炒菜。
西紅柿炒蛋的材料我一一找全了。我從冰箱裏拿出一個西紅柿和兩個雞蛋。我把一個雞蛋在碗上用力一敲，“咔嚓”一聲雞蛋殼裂了。但是，一半的雞蛋液在碗裏，另一半的雞蛋液全流在桌子上了。我又拿了一個雞蛋，用了很輕很輕的'力氣在碗上一敲。雞蛋殼上有了一條裂縫，我再用手一掰，雞蛋液全都倒進了碗裏。我拿出筷子開始攪拌，攪拌均勻後，放在邊上等着備用。我再拿出西紅柿，把它洗一下，並切好放在盤子中備用着，然後開始炒菜。
炒菜在歡樂的樂曲中開始了。我哼着小曲，先把火開起來，再把油倒進鍋子裏。油就像一隻只小青蛙似的，在比賽跳高。隨着“滋滋滋”的聲音，我把雞蛋液倒進了鍋子裏。雞蛋液越來越黃，沒過一會兒雞蛋就熟透了。我趕緊把雞蛋翻炒一下，淡淡的雞蛋的香氣從鍋裏飄了出來。然後我又把切好的西紅柿倒進去，“滋滋滋”的聲音又響了起來，好像一首音樂。我繼續翻炒一下，翻炒後又加了一點鹽，炒了幾下，西紅柿炒蛋就做好了。
我坐在桌子旁，吃着自己炒的西紅柿炒蛋，雖然炒得不是很好看，但是我還是很開心。
今天中午，媽媽對我説：“今天的午餐，由你來安排，包括切菜、炒菜和煎蛋，你願意學嗎？”啊？讓我學炒菜，沒一會兒就糊鍋了吧？但轉念一想，萬事開頭難，我倒也想試試，到底做的好不好吃誰也説不定（説不定還很好吃呢）。
我興致勃勃地來到廚房，今天做的菜是簡單易學的醋溜白菜和火腿炒雞蛋。我先剝下幾片白菜葉，清洗乾淨，然後在媽媽的指導下開始切菜。先將白菜尾部的`根切掉一點，然後將白菜切成兩半，再把長長的兩半菜葉疊起來，按兩釐米左右的間隔切成小段，放進盤子裏。我仔細地看着媽媽的示範，迫不及待地想要試試。我小心翼翼地切着，但還是感覺切得不夠整齊，有一次還差點切到手指呢。切好白菜，我又把火腿和雞蛋液準備好。然後，要開始炒菜了，心情既興奮又緊張。
我把醬油、醋、油和鹽等調料放在桌子上，把鍋放好，打開火和換氣扇，倒了一點油，然後拿筷子邊攪雞蛋液邊倒進鍋裏，感覺手下火辣辣的好像有火苗往上竄，馬上就要燒到手了。我快速地把蛋液倒完，接下來就要翻炒了。真是看起來容易做起來難啊！我平時看着媽媽炒菜時動作嫻熟，情不自禁地想試試，但鍋鏟一到我手中，就又傻眼了，根本就不聽我的使喚嘛。我炒完雞蛋又馬不停蹄地把白菜炒完，又把香噴噴的米飯盛好，外加一杯酸奶，這頓飯才算做好了。
此時的我早已筋疲力盡了，但坐下來細細品嚐着自己做的飯，美味可口，所有的疲勞一下子就消失了。
週末，媽媽正在廚房燒菜，陣陣香味撲鼻而來。
“媽媽，我也想炒菜。”我躍躍欲試。
“好呀，青菜你來炒吧！”媽媽從冰箱裏拿出一袋青菜，“先洗乾淨。”
打開水龍頭，一股清涼的水像瀑布似的`衝向青菜，將菜葉上的泥土洗得一乾二淨，只剩下晶瑩剔透的水珠留在葉片上。我抖抖手，將水珠甩在了水池中，然後轉身要將菜葉放進鍋裏。媽媽一把攔住我：“哎呀！還沒切呢！”我一拍腦袋，呀，居然把這種小事忘了！
拿起菜刀，我有些慌，該從哪兒開始呢？不管了，切到哪兒算哪兒吧。一刀下去，呀，太粗了！我沉下心來，小心地又切了一刀。呀，又太細了！我抖着手繼續切第三刀，唉，切歪了……媽媽在一旁笑眯眯地看着我。
“可以炒菜了嗎？”我抬起頭，激動地問媽媽。“當然可以。”媽媽邊説邊打開煤氣灶。我倒了一點油在鍋中，等油發出“滋滋”響時，再放入青菜。只聽“刷——”的一聲，星星點點的油漬四濺。“我的天——”我驚呼一聲，連忙躲到媽媽身後。媽媽笑了：“倒菜不用慌，慢慢來。炒吧！”我小心翼翼地用右手拿起一旁的鍋鏟，左手扶着鍋的手柄，炒了起來。哈，也不難嘛！
不一會兒，一股香氣撲鼻而來。雖然青菜被切得大小不一，但絲毫不影響口感哦！看到這兒，你們是不是流口水了呢？
我覺得自己長大了，想學一些家務。做什麼好呢？
思來想去，我決定做雞蛋炒番茄。我把這個想法告訴了媽媽，沒想到媽媽欣然同意了，我高興地跳了起來。
總算盼到做飯的時候了。我來到廚房，從冰箱裏拿了兩個番茄、三個雞蛋，準備開始炒菜。
我先把番茄洗乾淨，再切成小塊，放在一邊，然後開始磕雞蛋。我拿起第一個雞蛋，輕輕一磕，沒有磕開。我又多用了一點力氣再一磕，還是沒有磕開。雞蛋鼓着肚子，好像在神氣地説：“你那麼小，想磕開我，沒門兒！”我很不服氣，對自己説：“誰説我磕不開雞蛋？”我用力一磕，雞蛋終於破了一個口。我順着口用手一掰，蛋清弄了我一手。
媽媽告訴我，可以用手指自己掰開，不能用蠻力的。我試着輕輕一掰，還真的打好雞蛋了，可以下鍋了。因為看見媽媽煮飯都帶着圍裙，我又沒有，所以很怕油濺到身上，是會很痛的。於是我把蛋一放下了鍋，就快速地躲開，看着濺起的油花，我真慶幸自己躲開了而沒有被那滾燙的油花擊中。炒了一會兒，我覺得差不多了，就把切好的番茄倒了進去炒了一會兒，雞蛋番茄炒均勻後，我把它們盛到盤子裏，端上了飯桌。 媽媽嚐了一口我炒的'雞蛋西紅柿，誇我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋，吹了吹，放進嘴裏。嗯，好吃！
畢竟這是我第一次動手炒菜，所以我覺得這頓飯格外香！
今天是星期天，我早早地起牀，看了一會書，就見媽媽買了很多菜回來，其中還有我的早飯。
我邊吃早飯，邊看媽媽在廚房裏洗菜，突然冒出讓自己嘗試一下做菜的想法，於是，我就對媽媽説；媽媽讓我學做菜吧！媽媽聽了後，連忙搖着頭對我説：你還太小。先不要學。我一聽馬上嘟着嘴巴説：我不小了，都已經三年級了，您就讓我試一下吧！媽媽經不住我的軟磨硬泡，終於勉強答應了，但是隻讓我切菜，炒菜。其它的卻不讓我插手。我一聽高興極了，連忙點頭答應。
我像模像樣地繫好圍裙，首先拿來一個土豆，拿把刀一切，啊！土豆分成了兩半，再一切，這下好了，土豆一塊厚，一塊薄，一塊大，一塊小，想起媽媽平時切得厚薄均勻。可這土豆在我手裏怎麼變這樣了呢？我的心裏頓時感到特別的`不舒服。媽媽見我這樣，拍拍我的頭説：第一次都這樣的。叫我不要灰心。切好土豆後，準備炒了，首先我吧切好的土豆往鍋裏一倒，只聽“嘩啦”一聲，油向外濺，嚇了我一大跳，我連忙倒退了好幾步，還好油只濺到了圍裙上。我又大着膽子走進去拿起鍋鏟不停地翻炒，左炒，右炒。看着差不多好了，就放入了點味精，準備裝盤子裏，媽媽在旁邊對我説；“你還沒有嘗過鹹淡呢”？我一嘗，哎呀！太淡了，我又放入了少許的鹽，又一嘗，這下好了，我終於炒好了一盤菜。看着自己炒好的菜，心裏美滋滋的。
從這次炒菜中，我終於體會到了媽媽平日的辛苦，心裏決定以後要學多做菜，來幫助媽媽，讓媽媽輕鬆一些。
清明節到了，我在家裏閒來無事，準備跟媽媽學習一下炒土豆絲。
我穿上圍裙，全副武裝的走進廚房。媽媽説：“做土豆絲的第一步是洗土豆並削皮。”我先打開水龍頭，把土豆用手用力的搓洗了一番後，滿“身”是泥巴的土豆變得乾淨多了。接着我小心翼翼的用削皮刀把土豆粗糙的“外衣”給脱掉。
第二步：切土豆絲。我拿起鋒利的菜刀，卻遲遲不肯下手，媽媽説：“不要害怕，用手按住土豆，先切一刀，把橫切面放在菜板上，這樣土豆就不會滾動，而且放得穩當，就不會切到手啦。”於是我壯起膽來一菜刀切下去，土豆切成了兩半。媽媽説：“很好，放下一半，切成薄片，再切成絲”。我照着媽媽説的方法把土豆切成了片，又切成了絲，大功告成了。
我問媽媽：“下一步該怎麼辦？”媽媽説：“把土豆放入鍋中去澱粉。”我小心翼翼地打開火，“砰”的'一聲火像是快要爆炸了，噴出藍色的火苗，媽媽告訴我不用害怕。不一會兒土豆絲就焯好水了，媽媽連連稱讚。
最關鍵的環節是炒，媽媽讓我開火，熱鍋，倒油。小火燒十秒鐘後，迅速放入葱薑蒜等佐料，再倒入土豆絲，我拿起鐵鏟翻了翻，最後加入鹽，白醋等，不一會兒一股香氣撲鼻，爸爸媽媽在一旁連連稱讚。土豆絲出鍋了，我把它們倒入盤中，忍不住拿起筷子嚐了一口，美味融化在口中，真是脣齒留香啊
我學會了炒菜，將油鹽醬醋完美融合，將酸甜苦辣流入我心，我相信無論哪一種滋味，都值得我們回味無窮。
我今年10歲了，像一隻幸福的小豬，過着飯來張口、衣來伸手的生活。而爸爸就像魔法師似的，給我們端出各種各樣的美味佳餚，令我羨慕不已。“爸爸，我也想跟你學炒菜。”爸爸看了我一眼説：“可以啊，你最想學哪一道菜呢？”我毫不猶豫地説了自己最最愛的可樂雞翅。
星期天，爸爸的'美食課堂正式開課啦！
首先，爸爸讓我把雞翅洗乾淨，放在一旁待用。緊接着我們把燃氣灶打開，我們將油倒入鍋中。不一會兒，鍋裏發出哧哧的聲音，鍋裏的油像一個個調皮的小氣泡，在水裏跑啊跳啊。突然，啪一聲飛竄而上，差點濺到我。爸爸説：“別怕，你現在把葱薑蒜倒入鍋中，發出香味再加入雞翅翻炒哦。”我跟着爸爸的步驟翻炒着雞翅。漸漸的，雞翅表面變得金黃金黃，接着我將可樂倒入鍋裏，再淋上一點點老抽。
我輕輕的蓋上鍋蓋，透過鍋蓋的玻璃，我可以看見在雞翅在鍋裏“咕嘟咕嘟”地煮着。我心裏無比期待，幻想着掀開鍋蓋的那一剎那，那撲鼻的香味得有多美味呀！時間過得可真慢啊，我越等越着急。就在這時，爸爸説：“你看，雞翅的湯汁變少了，顏色變成了美味的巧克力色，現在你再加一點點鹽，我們的雞翅就快大功告成啦。”我掀開鍋蓋往鍋里加了點點鹽，看着紅潤、鮮亮的雞翅，聞着誘人的氣味，饞得我直流口水。
爸爸説：“只要認真，你可以從很多事情中找到快樂。”我一邊啃着我的勞動成果，一邊不停地點頭。心裏樂開了花。
有一天，好奇的我在中午媽媽做菜時，偷偷地靠近了廚房，打開了廚房的門，偷看着媽媽炒菜。媽媽看見我了，説：“什麼時候林林會做菜呀。”我説：“你又不教我，我怎麼可能會？”媽媽説：“你又不學。”我説：“學，當然得學了，不學怎麼能行呢？”
我進了廚房，看見媽媽在做我最愛吃的.西紅柿炒雞蛋。媽媽首先把兩個雞蛋打進碗裏，攪拌好，然後，打開燃氣灶和抽油煙機，倒上點油，把雞蛋炒好，盛出來，然後又再次倒油，放入八椒和鹽，炒西紅柿，等快炒好時，把剛才炒好的雞蛋放進去一塊炒，不一會兒，西紅柿炒雞蛋就做好了。我看得目瞪口呆，媽媽問：“你學會了嗎？”我忐忑不安地説：“下次我下廚。”媽媽説：“我等着看你出醜吧！”
又一天，我把西紅柿洗乾淨，切成一角一角的，又拿出兩個雞蛋打好，又起鍋燒油，開始做西紅柿炒雞蛋。媽媽在一旁，一邊看，一邊點頭。我心想：看來是被我的廚藝驚呆了吧？我驕傲地繼續炒菜，又放了一勺糖，一會兒就出鍋了。我説：“媽媽，請品嚐。”媽媽嚐了一口，表情不太對，説：“你打死賣鹽的了嗎？”我説：“我放了一勺鹽，兩勺糖呀。”媽媽説：“你再仔細想想。”我説：“我好像把鹽當糖，放了兩勺。”媽媽歎了一口氣，説：“你真厲害。”
經過長時間的努力，我終於學會了炒菜——當然，不光是西紅柿炒雞蛋哦。
我有一雙靈巧的手，我能用它來炒菜，是我在暑假期間學會的，我會炒土豆絲、炒雞蛋、炒木耳等，土豆絲是我學會炒的第一道菜。
我向媽媽提出學炒菜，媽媽立刻同意了，我迫不及待得想開始。媽媽説：“炒菜可不是那麼好學的哦！今天我先教你炒一道土豆絲吧！”
我“全副武裝”。圍裙、袖套一下子上身。心想：鍋碗瓢盆有什麼難對付，我一定要學會。
開始了，媽媽先讓我選幾個土豆洗乾淨，然後放在菜板上切成片，刀在我的手中不聽使喚，一直顫抖着。我就切得一刀厚，一刀薄。唉，刀工也是門學問，我得好好練習了。
切完絲後，應把鍋放在灶上，倒入油，然後加熱。可是這幾個步驟都讓我忙手忙腳的。鍋掉了，“碰！”哎喲！砸到腳了，真痛啊。我不甘心，在重新放鍋，油燒熱了，再把土豆絲放進去。這時，一陣巨響，油像水花一樣毫不留情地濺到我的身上，我有碰到了“皮肉痛苦”。堅持！我又按媽媽説的方法倒了一些醋，又加了一點醬油和鹽。緊接着用鍋鏟在鍋裏翻來翻去，手反覆的'搖動，不一會兒就痠痛起來。最後，土豆熟了，我把黃澄澄的土豆裝進盤子裏。
爸爸媽媽嚐了我做的土豆絲，都説好吃。我想：這可是我努力的成果。我自己也嚐了一下，的確不錯。看着自己的努力成果，我高興極了，因為這是我第一次炒菜。痛並快樂。
我學會了炒菜，這是我的本領了，我要更加努力學習更好的菜式，我要為自己加油！
放學回到家，我的肚子就餓得咕咕叫了。過了一會兒，媽媽回來了。我突然心血來潮，想要自己炒菜，便對媽媽説：“媽媽，你回家應該很累了，如果你還要做飯燒菜的話就更累了，要不你教我，我來做吧！”媽媽想了想，覺得我説得對，就決定教我燒菜。
媽媽對我説：“今天就燒菠菜炒雞蛋吧。”媽媽先叫我把菠菜整理好。擇菠菜的時候，我蹲在地上，因為菠菜的根上有泥。我就想：好髒啊！但為了吃它，只好委屈一下我的手了。
我一根一根地擇，終於擇好了。當我站起來，不由得“啊”地一聲叫起來。媽媽問：“怎麼了？”我説：“蹲在地上太久，腿痠死了。”“唉，你總是這樣大驚小怪的，不會坐在凳子上擇菜嗎？”
我走到水池旁，開始洗菜。水“譁——譁——”地往下流，好像一道飛流直下的小瀑布。我把菜放在水池中，讓水沖掉根上面的泥巴。我洗啊洗，終於洗好了。然後，我把葱姜切好，把煤氣灶打開，把鍋放上去。油剛放進鍋裏就發出了“嗞——嗞——”的聲音，然後，我拿了一個雞蛋敲了一下，發出了“咔嚓”的'聲音。當我把雞蛋倒進油鍋裏時，鍋中頓時發出了“呲——”的一聲。接着，我把菠菜放進鍋裏炒，最後，我放了鹽、姜、葱，再炒幾下，菠菜炒雞蛋就出鍋了。
雖然炒菜很累，但是我通過自己的勞動換來了成功。我覺得很開心！
今天，爸爸媽媽不在家，我想給他們一個驚喜，便自己燒飯。
我坐在椅子上絞盡腦汁地想：我應該做什麼菜呢？忽然，我眼前一亮，有主意了。我決定炒平時經常吃的韭菜。
首先，我打開冰箱，拿出韭菜，然後“嘭”地把冰箱門關上。開始洗菜了。我打開水籠頭，水爭先恐後地從水籠頭裏湧出來，發出了“嘩啦 嘩啦”的聲音。
菜洗好了。我開始切菜，我把韭菜放在砧板上，“咔嚓”“篤篤”兩個聲音混合在一起，好似在唱一首美妙，動聽的樂曲。
然後，我“啪”地一聲點着了煤氣閥門，火苗“喇喇”地竄了出來，我不管三七二十一，往鍋裏倒了些油。油在鍋裏“嗞啦嗞啦“的，油點到處亂濺，濺到了我的`手上，疼得我“嗷嗷”直叫。我只能關上煤氣閥門，逃到水籠頭前，打開水籠頭，對着傷口直衝。我心想：鍋裏怎麼會濺起油呢？肯定是鍋裏有水。這次一定要吸取教訓。我把鍋子洗乾淨，再把鍋裏擦乾了。我打開煤氣閥門，重新到了油，把韭菜倒進鍋裏。鍋裏發出了“嗞啦嗞啦”的聲音。我拿起鍋鏟。“哐當哐當”地翻炒了起來。我又往鍋裏撒了一些調味料，一盤香噴噴的韭菜就炒好了。我嚐了一下，味道棒極了。
我看着這一盤韭菜，心想：原來做什麼事都不是那麼容易，要經過幾次鍛鍊，才能成功！
人生中有許多第一次，如：第一次看原著，第一次看電影，第一次登台表演，第一次炒菜等等。而在我的腦海裏印象最深的“第一次”是第一次炒菜。
那是我上三年級上半學期的一天，媽媽中午加班，所以會推遲半個小時回家。姥姥在家裏準備中午的飯菜，看見姥姥的動作那樣的嫻熟，不禁有點手癢癢，想要大顯身手一番，經過一番深思熟慮，走上前，輕輕地拍了一下姥姥的肩膀，指指鍋：“能讓我試試嗎？”姥姥毫不猶豫，説：“來吧！”
我拿着飯鏟，感覺自己像個小大人一樣，聽着姥姥的指揮做着，一會兒左剷剷，一會兒右剷剷。正當我沉醉於其中的.時候，姥姥在一旁一會兒提醒我該放醬油了，一會兒該放醋了。我手忙腳亂的做着，到醋的時候，油像一羣不聽話的孩子直往我臉上蹦，真怕給我弄毀容了，一不小心，一鏟子把一堆菜給剷出鍋了，我和姥姥看到這種情況苦笑不得。放鹽的時候，因為姥姥去喝水了，自以為聰明地放了兩大勺鹽，結果被姥姥罵的無地自容。菜終於出鍋了，我艱難的端起鍋把菜盛到了盤子裏。
正好媽媽回家了，媽媽看到已經做好的飯菜，摸着我的頭説：“泉泉，真是長大了！”我催媽媽趕緊嚐嚐我做的美味，媽媽一嘗，差點吐出來，我大惑不解的問媽媽，媽媽為了鼓勵我，連連説好吃。
長大以後，我才知道，媽媽當時哭笑不得的表情的含義。只要敢大膽嘗試，困難都會被打敗，不管結果如何！
今天是雙休日，我坐在沙發上津津有味地看着《小當家》，媽媽走過來一看，説：“呦，兒子，你什麼時候對炒菜有興趣了？”我得意洋洋地説：“炒菜對我來説不算什麼，不如，我中午露一手，讓你們嚐嚐我這大師的技藝？”媽媽面帶嘲弄地問：“你能行嗎？”我拍了拍胸脯：“保證完成任務！”
我左思右想，做什麼好呢？想來想去，我決定做一個煎雞蛋，因為這個最簡單。
我先把鍋洗了洗，把水倒掉，然後把鍋放在了煤氣灶上，又把火打開，我不等油幹了，便心急火燎地把油倒了下去，鍋裏“噼啪”一聲響，油濺到我臉上了！我哇哇大叫了起來，媽媽聞聲趕來，趕緊拿了一個雞蛋，磕破，把蛋清敷在我的臉上，被油濺到的地方才不那麼痛了。
萬事開頭難，我像一個泄了氣的`皮球，大聲嚷着：“不做了，不做了！”媽媽含笑對我説：“怎麼？這麼快就泄氣了？失敗乃成功之母嘛！來，我教你！”説完，她便把鍋洗了一遍，倒去水，放在灶上慢慢加熱，等水乾了，才把油倒了下去，等油煎成微黃時，媽媽把攪拌好的雞蛋放了下去，還不停地翻炒，等雞蛋煎成黃黃的了，媽媽就把雞蛋用鏟子把雞蛋放到了碗裏，一盤雞蛋煎好了。
輪到我做了，我因為沒有掌握好火候，第一次，失敗！
第二次，我掌握好了火候，終於成功了！
通過這次炒菜，我明白了一個道理，一個人，要想成功，就要吸取失敗，不要灰心努力去做，才能擁有成功！
誰説小孩不能下廚。今天，我就要親自下一次廚房，跟媽媽學做一道菜——辣椒炒雞蛋。
首先，媽媽讓我先把辣椒洗乾淨。洗完辣椒，媽媽開始教我怎樣切辣椒，我站在一邊仔細觀察着媽媽的動作要領，默默地把每個步驟記在心裏。我看見一個個胖胖的辣椒在媽媽的手下，變成了一條條細長的辣椒絲。媽媽的表演結束了，該輪到我這隻菜鳥了。我學着媽媽的樣子，先把辣椒從中間開膛，把它肚子裏的籽取出來，然後把辣椒平鋪在菜板上，拿着刀斜着把辣椒切成細絲。儘管我的`功力遠遠達不到媽媽的水平，切出的辣椒絲有粗也有細，但媽媽對我的刀工還是表揚了一番。辣椒絲切好了，該打雞蛋了。我從冰箱裏拿出三個雞蛋打進碗裏，用筷子慢慢地攪拌，直到蛋清和蛋黃完全融合在一起就攪拌均勻了。
材料準備完畢，關鍵的一步就是炒菜了。火點着後，我先把油倒進鍋裏。媽媽提醒我，看見鍋裏的油不冒油泡了，再把雞蛋倒進去。我按照媽媽説的方法等油沸騰了，就把雞蛋一下子倒進鍋裏。這時，鍋裏就像放起了鞭炮，“噼裏啪啦”響個不停，油花四濺。不一會兒，雞蛋膨化得像一團金色的蘑菇雲，特別誘人。我又把切好的辣椒絲倒進鍋裏，用力翻炒。媽媽告訴我現在可以放鹽和味極鮮了。出鍋的時候，我撒入一點味精，盛入盤中，一股香氣撲鼻而來。爸爸媽媽嚐了以後也讚不絕口。
這次炒菜讓我體會到，平常看似簡單的事情，只有親自去做才能明白其中的滋味。由此我想到了一句話：“世上無難事，只怕有心人”。
本人小的時候，極度想學炒菜。
每當瞥見他人炒菜，本人就像小冤家瞥見他人吃糖一樣，眼睛直盯盯地看着。所以，學會炒菜是本人念念不忘的願看。
客歲，孃親終於贊同教本人炒菜了。不外她照舊再三囑咐本人：“炒菜的時候一定要鑑戒，不要讓火傷着了；另有，不要把糖放成鹽，不要把蜂蜜放成油……”“孃親，本人會鑑戒的，本人又不是小孩子了。”本人突然打斷了孃親的話，因為本人怕孃親如許説下往，會説很永劫候。“您照舊先教本人炒菜吧！”
離開廚房，爹爹首先給本人解説了油、鹽、糖……都放在什麼地位，裝在什麼樣的瓶子裏，若何傾倒等。然後，把葱、姜等調味品洗好、切好並分紅兩份，又把青菜洗好也分紅兩份。爹爹對本人説：“這裏一份是本人的.，一份是你的，你要細緻考察本人炒菜的每一個步伐，然後你自己依照步伐頻頻一遍。”在爹爹熟練的操縱下不一會兒一道綠瑩瑩的青菜炒好了。輪到本人了，本人內心有點重要，惶恐失落措。在爹爹的耐心鼓勵下，本人增加了幾分勇氣。本人也學着爹爹的樣子先在鍋裏倒了一些油，然後用鍋鏟把油平展勻稱，稍後把青菜放進鍋裏靈活翻炒，末了放進一些鹽、味精等調味品。一道青菜炒好了，雖然鹽味重了點，但本人分外歡快。
“下一個目標是什麼呢？”“紅燒排骨。”接待小冤家們來品味。
有一次，我看見媽媽在炒菜，我就想：“我要不要也做一次飯，給爸媽嚐嚐。”
我對媽媽説：“我也要學炒菜。”媽媽難以置信地説：“什麼？你要學炒菜，你在開玩笑吧！”爸爸和媽媽説得一模一樣。我説：“沒有，我就要學。”媽媽説：“好吧，那就先學簡單的，番茄炒蛋。”
“大廚”開工。我洗番茄的時候很順利，可是到打雞蛋的時候，我把蛋殼給打進去了，我問媽媽：“蛋殼被我打進去了怎麼辦？”媽媽説：“雞蛋只需要輕輕地敲一下就可以了，你敲得太重啦。”我按照媽媽説的，輕輕地敲一下，果然，蛋殼沒被打進去。接下來，我把油倒進鍋，可我不知道要倒多少，就倒了好多，媽媽看見了，連忙跑過來説：“油太多了，太多了！”我聽見趕忙把油放好，媽媽又説：“一點點就可以了。”我説：“知道了！油倒好了，後面的事情很順利，沒有出任何差錯。先炒番茄，再把蛋倒進去，翻炒幾下……
“大功告成。”我説：“媽媽、爸爸，我做好了，快來嚐嚐。”媽媽他們上了飯桌，看到我做的'菜，都很開心。
媽媽和爸爸先吃了一口，他們臉上都有笑容，爸爸説：“好……好吃。”我説：“真的嗎？”我趕緊吃了一口，“太鹹了！”我説，“媽媽、爸爸你們不覺得鹹嗎？”爸爸説：“我覺得很棒，因為是第一次做嘛。”媽媽也説：“第一次做能做成這樣，也很棒了。”我想：爸爸、媽媽不説，就是不想讓我傷心，我會繼續加油的！”
炒菜，可真不容易呀！
每個人都有自己的夢想，我的夢想是想做一個炒菜專家。
記得三年級的一個美食節，老師要求每個同學都要做一道拿手的菜在班上展示，爸爸教我做了兩道菜，分別是家鄉小炒肉和小葱拌豆腐。
先説説家鄉小炒肉。我做的時候，先按爸爸教的方法，把肉切成細條，然後把鹽、醬油、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、澱粉之類的作料調汁，和肉一起攪拌。再在鍋裏放上適量的油，油燒熱以後，倒上攪拌好了的肉就可以開炒了！炒到快熟時放上一點葱，“星級廚師”——上官小姐做的家鄉小炒肉就可以出鍋了。嘗一口，自己的勞動成果真是特別好吃喲！
接着我又學了做小葱拌豆腐，這個是涼拌菜。按照老師的要求，我研究出，它應該是屬於八大菜系中的川菜系列。我在班級美食節把兩道做好的菜端到班上展示的時候，心情是多麼激動呀！當大家對我讚不絕口時，我感覺特別有成功感。
作為小組推舉的代表，我在班上展示小葱拌豆腐時是這樣説明的：“大家品嚐了我做的小葱拌豆腐了嗎？想跟我學一手嗎？這個菜做起來很容易，大家仔細聽我介紹就一定會學會的.。我是這樣做的，先把豆腐切成小塊，放上一點葱花，再放上半勺鹽，最後再滴幾滴香油，把豆腐拌碎就可以吃了。是不是很簡單？不過，我還要轉告爸爸教我的一句話，這個菜還體現做人的道理，小葱拌豆腐——一清二白，做人就要清清白白的哦！”
有一次，因為媽媽和爸爸都去值班了，奶奶回老家了，所以，我要自己做飯。
我一直覺得做飯不難，所以進入廚房並沒感到一絲壓力。首先，我決定要做西紅柿炒雞蛋。我先準備好西紅柿和雞蛋，然後把西紅柿切好，雞蛋攪勻。接着，把煤氣打開，等到鍋幹了以後，我便往鍋裏倒油，我剛剛倒了一點花生油，就看到油快速地往外面蹦了起來。我一看到那個場景，嚇了一跳，生怕它會蹦到我的身上，不自覺往後退了幾步。過了一會兒，油才緩過來，我開始往鍋里加入雞蛋，一加進去的時候，又讓它把我嚇了一跳，因為它又開始往鍋外面蹦了！我拿起鏟子，往後退了幾步，然後腳不動，身子和手一起往前傾。儘管我已經倍加小心，油還是蹦到了我的手上，顧不上燒菜，我趕快用涼水衝了一下傷口，然後用創可貼貼起來。包紮好後，我繼續回去做飯，把差不多已經糊掉的雞蛋弄出鍋來。然後把西紅柿，放入鍋裏清炒，清炒了幾分鐘以後，再把已經炒好的雞蛋放進鍋裏，炒一會兒，最後放了砂糖進去，便出鍋了！我迫不及待嚐了一口，唉！結果可想而知。
媽媽和爸爸紛紛回來了，他們都以為我已經睡着了，但是不料，我把他們給嚇了一跳。
這一次炒菜，雖然並不成功，但我體會到了爸爸媽媽勞動的.艱苦和炒菜的快樂，以後，我要嘗試更多好吃的菜的做法，我會努力學的！
自從看了《女生日記》裏“燭光晚餐”這一章後，我突發奇想要學炒菜。這一章裏的冉冬陽也就六年級，都能做出美味的燭光晚餐。我都五年級了，應該會做飯才行呀！我就對媽媽説：“媽媽，我……我想學炒菜！”媽媽驚奇的説：“你怎麼突然想學炒菜了？好吧，我教你。”
到了廚房，媽媽説：“把按鈕按下，向左轉。火就能開了。”我照媽媽説的做，立刻，紅色的火苗竄了上來。我正要把菜放進鍋裏時，媽媽説：“先別放，先放油！”媽媽邊説邊往鍋裏放油。不一會兒，油就變的滾燙滾燙的`了，我把菜往鍋裏一放，“嘶”一陣雜吵聲傳到耳朵裏來，我對媽媽説：“媽媽，這聲音真像爆炸聲。”接下來就要用鏟子翻炒菜了。可我不
敢，生怕油會濺出來。媽媽見我害怕了，便拿起鍋鏟翻炒了幾下給我做示範。我對油不那麼恐懼了，“讓我來試一試吧！”我説。我便翻炒了了幾下，菜香味湧進了鼻子裏，真香呀！我又加了一點味精和鹽，接着炒。媽媽拿來盤子，對我説：“好了，可以裝盤了。”我把菜舀進盤子裏，端到客廳，大叫：“開飯了，開飯了！”爸爸迫不及待的拿來筷子，嚐了一口，説：“不錯，我女兒真棒，這菜色香味具全，好吃！”
經過這件事後，我知道了媽媽做菜是多麼辛苦。我以後終於可以自豪的説：“我會炒菜啦！”
今天是星期天，爸爸去上班了，媽媽也不在家，我在家裏做功課。到了中午，我的肚子餓了，唱起了“咕嚕咕嚕”的歌，我該怎麼辦呢？
於是，我來到廚房學做飯和炒菜。我打開冰箱拿出土豆和牛肉，放到盤子裏。然後，我先把土豆皮刮乾淨，打開水龍頭，水在嘩啦啦地流出來，我拿起土豆認認真真地洗，上搓搓、下搓搓，不一會兒便把土豆洗得乾乾淨淨。接着，我拿出菜板、小菜刀小心翼翼地切起來。這時候我的心在亂跳，心想：要把土豆切好可是一件很困難的事。
可是，我決定要勇敢地嘗試切土豆。首先，我把土豆放到菜板上一塊一塊慢慢地切。我把土豆切得奇形怪狀，有正方形、長方形、三角形，各種各樣的`形狀，好看極了。我切完土豆，開始切牛肉，牛肉又大又硬。我小心翼翼地切，不一會兒就把牛肉切好了。
接下來，我燒乾鍋裏的水，然後再把油倒進去，我聽到鍋裏噼裏啪啦地響，油花四處亂濺。我急忙把牛肉放進去，拿起鏟翻肉，左翻翻，右翻翻，最後加入鹽、醬油和土豆。過了幾分鐘，廚房瀰漫着濃濃的香味。我打開蓋子把牛肉和土豆剷起來，小心翼翼地裝盤。
門鈴響了，這時媽媽回家了。我開心地夾起牛肉和土豆給媽媽嚐嚐。媽媽説：“美味極了！樂樂真棒！”
這是我人生中第一次炒菜，它讓我明白：要做好一件事雖然很困難，但是隻要能用心去做，我們就一定能做好！
今天我肚子餓了，家裏又沒有別的吃的，於是我決定自己炒點土豆絲來嚐嚐。
從來沒有炒過土豆絲的我也不知道炒土豆絲難不難，我就去問爺爺。爺爺説：“不難，不難，洗土豆非常簡單，就把土豆清洗一下，把皮削掉洗一下就可以了。切土豆也不難，把洗好的土豆切成塊，在切成細絲，放水裏備用就可以了。炒土豆絲也不難，就把土豆絲放鍋裏翻炒一下，加點水，在加點鹽就可以了。”我聽了爺爺的話想：炒土豆絲真的很簡答哎！
於是，我開始自己炒土豆絲，這是爸爸看見了，急忙説：“麗葒啊，你可千萬別炒，炒土豆絲是很危險的.。要是一個不注意把油濺到臉上可是會把人給燙傷的。切土豆絲不注意切到手了可是會流血的。使用煤氣爐一個不注意還可能會引發火災。”
我聽了他們的話頓時沒了主意，爺爺説簡單，爸爸説難，這可怎麼辦啊？我只好去問媽媽。
媽媽老遠看到我愁眉苦臉向他走來，心想：“她一定又遇到了什麼困難”。於是媽媽問我發生了什麼事，我就把事情的經過講了一遍，媽媽聽了安慰我説：“沒關係，你自己去試試吧！”於是我又炒起了土豆絲。我發現洗土豆土豆是很滑的，一不小心水會濺到身上把衣服打濕，完全沒有爺爺説的那麼簡單。炒土豆注意一點也沒有爸爸説的那麼危險。到最後我終於把土豆絲炒好了。
看着這碗香噴噴的土豆絲，我明白了一個道理：“做事不能光聽別人的，只有自己親自嘗試才能成功。”
一天，媽媽生病了，我就讓她休息，聽從她的指揮學炒菜。
媽媽先讓我把葱，姜，蒜切成片，再把蘿蔔切成絲，放在一邊備用。然後，讓我往鍋裏倒一點油，打開火，等油冒煙了，把葱、姜、蒜倒入炒鍋裏翻炒，等炒出香味了再放入蘿蔔絲。結果我翻炒的時間太長了，沒等我放蘿蔔絲，葱、姜、蒜就糊到鍋上了！
媽媽鼓勵我再試一次。我一定要再接再厲！還是按照原來的方法先切好葱、姜、蒜，再倒油、打火、等油熱。我有了上一次的經驗，這次小心翼翼地翻炒了，等葱、姜、蒜出香味了，趕緊往裏放蘿蔔絲，聽到“呲呲啦啦……”的聲音，我趕緊往後退，等聲音小了，我才又去翻炒，沒一會兒，菜就出鍋了。媽媽嚐了一口，沒有味道。哦！忘了放鹽。
哎，炒菜可真難呀！可我並沒有放棄，繼續炒菜。這次，我先問問媽媽炒菜的步驟，按照媽媽教我的'步驟：切菜、倒油、打火、等油熱，放葱薑蒜，翻炒，放鹽、調料，倒入蘿蔔絲，再次翻炒，等蘿蔔絲的水份逐漸少了，出鍋。沒有想到成功了！我真的是太高興啦！
我又聽從媽媽的指揮，做了西紅柿炒雞蛋，結果我又一次成功啦！
媽媽直誇讚：“你我真棒！”我也高興得合不攏嘴。這次不光學會了炒菜，還明白了：只要認真仔細，按步驟做，一定能做好！
今天，我想給爸爸媽媽一個驚喜，給他們做兩道菜，做什麼呢？平時爸爸喜歡吃蒜薹炒肉絲，媽媽愛吃涼拌黃瓜所以我就給他們做這兩樣菜，我從冰箱裏拿出了兩根黃瓜，一把蒜薹，一小塊瘦肉，用水洗乾淨，首先要做的是涼拌黃瓜，我把黃瓜切成小塊，然後把它放在小盆內，放入食用鹽，兩滴香油，大蒜和味精，在盆子內拌了拌，我吃了一口，感覺挺好吃的，就倒進了盤子裏。
接着我有做了爸爸喜歡吃的蒜薹炒肉絲，做着這道菜不比做涼拌黃瓜那麼簡單，我心裏非常害怕，怕一不小心切住手了，但是我還是勇敢地拿起菜刀，先把蒜薹切成一小段一小段的，再把一小塊瘦肉切成肉絲，然後又切了一點薑絲和葱絲，準備工作做完後，我把炒鍋放在爐罩上把火打着，然後倒進適量的油，鍋冒煙時，放入薑絲葱絲和肉絲，然後放入鹽醬油和調料用鍋鏟來回炒肉絲快熟時，把蒜薹放入鍋裏再炒幾分鐘後，一個熱騰騰的'蒜薹炒肉就出鍋了，把它倒入盤子內，我臉上露出了笑容，懸着的心終於落了地。
我把它端到飯桌上，等着爸爸媽媽下班回來。不一會，爸爸媽媽下班了，站到吃飯桌前説：“寶貝，誰來咱家了”，我説：“誰來了，誰也沒來啊，這是我做給你們倆最喜歡吃的菜”。媽媽激動的留下了眼淚，爸爸誇我是個懂事勤快的女兒！
今天是三八婦女節，我要給媽媽做一道美味可口的燒菜，讓她清閒一下。
我就做一道醋溜土豆絲吧！別看這是一道普通的菜，大概人人都吃過，可是其中的學問大着呢！我拿出了三個不長芽的新鮮土豆，聽説長了芽的'吃了會食物中毒。先將土豆表面的泥巴洗淨，削去外皮，在菜板上對開，先切成片，再切成絲，將土豆絲放入乾淨的涼水泡一會，這樣可以把土豆絲中的澱粉泡出去一部分，不然，炒出來的土豆絲不清脆。
將炒鍋刷淨、開爐火烤乾，然後放入三小勺花生油，油熱後，將土豆絲放入鍋中，開大火爆炒，炒到半成熟時，放入少許醬油、再放入較多的食醋，不斷地炒勻，到八成熟時，放入適量食鹽和味精，接着再放入葱花和薑末，炒勻後，關火出鍋。
炒完後，我一看，炒糊了，經過我反覆的分析，我知道了我為什麼炒糊了，第一我開的火候太大；第二我翻炒的不均勻、動作太慢；第三在炒的過程中沒有放水，及時將澱粉稀釋。所以炒糊了鍋。
我平時看媽媽炒菜時，是那樣的簡單，可實際做起來是那麼的難呀！今天我真是體會到了“看似容易，做起來難”這句話的含義。
以前我吃媽媽做的菜時，常常會説：“這叫什麼菜呀！怎麼這麼難吃呀！讓我做，肯定好吃。”現在我再也不敢説那句話了，因為我真正體會到了做菜並不是一件簡單的事情，炒菜掌握火候太難了。
我總結了我炒菜失敗的經驗後，又做了一遍醋溜土豆絲，我做的比以前好吃多了，我的爸爸媽媽還誇獎我呢。
我喜歡吃，但凡世間所有好吃的食物我都喜歡。我最喜歡吃炒青菜，嫩綠嫩綠的青菜散發着濃濃香味，我一聞到就流口水。我自己炒的青菜就很美味，不過，第一次炒青菜可不是那麼美，甚至可以説是狼狽不堪。
早晨，爸爸媽媽都出去了，我飛快地寫完作業，就跑到廚房去炒青菜。我剛剛把火打開，就跳到老遠老遠的地方去了，心裏想：“媽呀！怎麼這麼大的火呀？嚇死我了！”接着，我把油放入鍋中。“譁！”一聲，我可沒耐心，還沒等到油煮開，就把青菜放得進鍋中，拿起鏟子就炒了起來。一不小心，一滴油濺到我的手上，疼死我了！可為了吃，我依然在炒着。我放了一大勺鹽，又炒了一會，就把青菜倒在盤子裏。我夾了一根，嚐了一下，媽呀，鹹死我了！我只好偷偷地把炒好的青菜倒在垃圾桶中。
後來的`幾天裏，我從來沒有提過這件事，終於有一天，我忍不住了，跑去向媽媽取經。我説：“媽媽，您就教我炒青菜吧！”媽媽聽了，親切地回答：“好呀，我們現在就去炒菜吧！”於是，我跟着媽媽進了廚房。我看見媽媽先把火打開，再把油放了進去，等油煮出泡泡了，把青菜放入鍋中，媽媽就拿起鏟子炒了起來，差不多快炒好的時候，她才挖了半勺鹽放到鍋中，然後再炒一會，就把香噴噴的青菜倒在盤子中。我聞了聞，哇，好香啊！我照着媽媽的方法又炒了一盤青菜，哇，我和媽媽炒的一樣好呢！
我終於學會炒青菜了，對一個小吃貨來説，能隨心所欲地做出自己喜歡吃的東西，是一件多麼美妙的事啊！
自從看了《女生日記》裏“燭光晚餐”這一章後，我突發奇想要學炒菜。這一章裏的冉冬陽也就六年級，都能做出美味的`燭光晚餐。我都五年級了，應該會做飯才行呀！我就對老媽説：“老媽，我……我想學炒菜！”老媽驚奇的説：“你怎麼突然想學炒菜了？好吧，我教你。”
到了廚房，老媽説：“把按鈕按下，向左轉。火就能開了。”我照老媽説的做，立刻，紅色的火苗竄了上來。我正要把菜放進鍋裏時，老媽説：“先別放，先放油！”老媽邊説邊往鍋裏放油。不一會兒，油就變的滾燙滾燙的了，我把菜往鍋裏一放，“嘶”一陣雜吵聲傳到耳朵裏來，我對老媽説：“老媽，這聲音真像爆炸聲。”接下來就要用鏟子翻炒菜了。可我不
敢，生怕油會濺出來。老媽見我害怕了，便拿起鍋鏟翻炒了幾下給我做示範。我對油不那麼恐懼了，“讓我來試一試吧！”我説。我便翻炒了了幾下，菜香味湧進了鼻子裏，真香呀！我又加了一點味精和鹽，接着炒。老媽拿來盤子，對我説：“好了，可以裝盤了。”我把菜舀進盤子裏，端到客廳，大叫：“開飯了，開飯了！”老爸迫不及待的拿來筷子，嚐了一口，説：“不錯，我女兒真棒，這菜色香味具全，好吃！”
經過這件事後，我知道了老媽做菜是多麼辛苦。我以後終於可以自豪的説：“我會炒菜啦！”
在敲鑼打鼓的熱鬧聲中，我們迎來了春節。除夕夜的時候，我們全家每人都要炒一個菜，媽媽嚐了嚐我炒的菜，連聲誇讚我炒菜特別美味。讓我不禁想起了我五歲時剛學炒菜的模樣！
有一天，外婆在炒土豆絲兒，我覺得很簡單，就跟着外婆請教做菜。我先學切菜，我認真地揣摩着外婆的姿勢，再看她怎麼拿刀。外婆用右手拿刀，再把左手握在土豆上，三兩下地就切了半個土豆絲了，土豆絲又細又有韌性，細得可以直接穿針了。接下來就到我上場了，我學着外婆的姿勢開始切了，但剛切出來的土豆絲簡直跟土豆塊差不多。
看着土豆塊，我有些失望了。我跟外婆説：“外婆，我笨手笨腳的，把土豆絲都切成土豆塊了。”外婆説：“萬事開頭難，再多練習幾次就沒問題了。”聽了外婆的話，我重新打起精神，果然。外婆説得對，練習了幾次以後，我就刀工就可以和外婆相比了。
接下來，我就開始學炒菜了，我心想：“炒菜總比切菜簡單吧”，可是開始了以後才發現“看花容易繡花難”，我先炒的.一次，鹽多料少，真難吃，第二次外婆教我了一個小祕訣，就是先放配料再放鹽，果然好吃多了，這道絕美佳餚就在我的手中誕生了！
我吃着自己的勞動成果，心裏美滋滋的，突然想起來了一句諺語，就是“台上一分鐘，台下十年功。”
今天晚上，媽媽説要教我炒菜，我高興極了。
就這樣，我照着媽媽説的步驟一步步做了起來。我先把鍋略微洗一下，再用抹布擦乾，以免在炒菜的時候油會濺出來，然後就開火，再倒上幾勺油熱一熱，等到油熱好了以後再把菜倒進去。我剛把菜那麼一放，“沙”的一聲，把我嚇得個半死。炒着炒着，我突然感覺我的`手臂又酸又麻，沒什麼力氣，就跟媽媽説：“媽媽，我的手好酸哦！”媽媽説：“第一次炒嘛，當然會有點啦！習慣了就不會啦。”“還是算了啦，我有點怕，晚一些學也沒事嘛！”我説。
媽媽聽了，皺緊眉頭，嚴肅地批評我説：“遇到這麼點困難就想放棄，你要是這樣，以後什麼事也做不成！”我感到很委屈，眼眶都有些濕潤了，但又不知道該怎麼辦，想到好多同學都會炒菜呀、做飯呀，又不由得堅定起信心，忍住眼淚，重新炒了起來。
正當我準備要拿起鍋鏟的時候，我發覺菜已經快要燒焦了，急忙拿起鍋鏟炒了起來。我一會兒翻這兒，一會兒翻那兒，忙得不可開交。終於，在我的努力下，菜已經完全炒熟了，雖然有些被燒焦了，但我對於自己的這個“作品”還是挺滿意的。
晚飯的時間到了。我趕緊拿起筷子夾了我炒的菜品嚐起來，“哎呀，這是什麼味兒？”媽媽嚐了嚐，笑着説：“該不會是你忘加鹽了吧？”“啊！還真是缺了這味。”大家聽了，都哈哈大笑起來。
今天我不僅學會了炒菜，還學懂得了一個做人的道理：做什麼事都應該堅持不懈，遇到困難也不要氣餒。
星期六下午，我正在做作業，忽然我聞到了一股菜香，心中有了一個想法，我要學炒菜，決心已定，我快走到廚房，對正在炒菜的外婆説：“外婆，待會兒讓我來炒一碗菜吧”。
外婆開始時還不答應，最後經不住我的軟磨硬泡，勉強答應，我高興得一蹦三尺，暗暗告訴自己：我一定嘗試成功，讓他們對我刮目相看。
開始炒菜了，我打開煤氣灶，並從冰箱裏端出一盤豬舌頭和胡蘿蔔，我先往鍋裏倒上了適當的油，緊接着又把生薑放進去，等到生薑浮到油表面後，再把豬舌頭和胡蘿蔔放進去，上下翻炒一下。奇怪，平時很聽外婆使喚的鍋鏟似乎在跟我作對，拿在手裏好像有千斤重，一不小心還會把菜炒到鍋外面，這樣炒了三分左右，外婆提醒我可以放鹽和糖，我就小心翼翼拿起小勺子，往鍋里加了一點鹽，一點點糖，這時，外婆對我説：“炒菜的.關鍵是放鹽，太多太少都不行，一般一碗菜要加滿滿的一小勺子鹽。”我開始擔心鹽會不會太少了呀，正在心裏七上八下時，外婆又開始提醒我了：趕緊看一看，鍋裏的菜可能要熟了。
一聽這話，我趕緊掀開鍋蓋，放上大蒜和味精，一盤色香味俱全的佳餚出爐了。
吃飯時，我大聲招呼爸爸媽媽來吃我燒的“爆炒豬舌頭”，爸爸吃了我的“傑作”連聲誇道：“好吃，好吃，我們家出小廚師了。”
我聽了，心裏樂滋滋的。
“小心點兒，千萬別燙着手，記得還要加醋，等快炒好後再放鹽。”“哦，我知道了！”
今天早上，我起牀洗漱完後，便鬧着讓媽媽教我學炒菜，我在媽媽面前晃來晃去，媽媽很無奈，只好答應了。經過一番深思熟慮後，我決定要學炒我最愛吃的菜——土豆炒肉。
媽媽帶我去挑了三個大土豆兒，又切了一大塊五花肉後，我們便開始了漫長的學炒菜旅程。我把土豆全部“脱”了衣服，它們在我的手中打滑，好像在説：“好冷呀，好冷呀！”我拿起菜刀，要去切開它們的時候，它們竟然又在桌子上打起了滾，可能是怕疼吧！這時媽媽告訴我要用手扶住，起初我擔心切到自己的手，一直不敢下手，後來我找到了小妙招——把平面的朝下，這樣既不用手扶，它們也不會打滑了。前兩個土豆切的都很順利，可第三個土豆壞掉了，所以我又重新切了一個。切完土豆後，我又切點肉、葱、姜還有蒜。
切完後，我走到煤氣灶前，打開煤氣，按照媽媽的指示等鍋幹了後倒入油，然後又放上了花椒，葱，姜和蒜。媽媽説要先炒肉，炒肉時要放點醬油，麪醬，炒上一會兒後再加水燉一會兒，然後再加土豆兒。因為土豆兒吸的水分多，所以在途中，我加了兩次水。出鍋之前，我又加上了適量的`鹽，最後，我又把菜盛入了盤子中。
晚上我見家人們都十分愛吃我炒的菜，心裏有一種説不出來的感覺，以前我總感覺炒菜是件十分簡單的事，可當我真正做起來的時候，我才發現我想的是那麼簡單。我決定只要家人們愛吃我炒的菜，我就會做。
自從看了《女生日記》裏“燭光晚餐”這一章後，我突發奇想要學炒菜。這一章裏的冉冬陽也就六年級，都能做出美味的燭光晚餐。我都五年級了，應該會做飯才行呀！我就對媽媽説：“媽媽，我……我想學炒菜！”媽媽驚訝地説：“你怎麼突然想學炒菜了？好吧，我教你。”
到了廚房，媽媽説：“把按鈕按下，向左轉。火就能開了。”我照媽媽説的做，立刻，紅色的.火苗竄了上來。我正要把菜放進鍋裏時，媽媽説：“先別放，先放油！”媽媽邊説邊往鍋裏放油。不一會兒，油就變的滾燙滾燙的了，我把菜往鍋裏一放，“嘶”一陣雜吵聲傳到耳朵裏來，我對媽媽説：“媽媽，這聲音真像爆炸聲。”接下來就要用鏟子翻炒菜了。可我不敢，害怕油會濺出來。媽媽見我害怕了，便拿起鍋鏟翻炒了幾下給我做示範。我對油不那麼恐懼了，“讓我來試一試吧！”我説。我便翻炒了了幾下，菜香味湧進了鼻子裏，真香呀！我又加了一點味精和鹽，接着炒。媽媽拿來盤子，對我説：“好了，可以裝盤了。”我把菜舀進盤子裏，端到客廳，大叫：“開飯了，開飯了！”爸爸迫不及待的拿來筷子，嚐了一口，説：“不錯，我女兒真棒，這菜色香味具全，好吃！”
經過這件事後，我知道了媽媽做菜是有多麼辛苦了。我以後終於可以自豪的説：“我會炒菜啦！”
星期天，我在家閒着，忽然想嚐嚐自己親手炒的菜。於是我下定決心要學會炒菜。
我走進廚房，看着這些炒菜要用的東西發呆，不知道這些東西該怎麼用。我反反覆覆地回憶爸爸媽媽怎麼用這些東西，可是怎麼也想不起來了。我只好請教爸爸，爸爸一邊演示一邊説：“先洗一洗鍋子，開電磁爐，再往鍋子裏倒入適當的油，過一會兒，再往鍋子裏倒入菜，然後用鍋鏟炒一炒，等菜差不多快熟了就開始放些醬油、鹽等調料，最後菜熟了，就把炒好的菜裝進盤子裏，一盤菜就炒好了。”
聽了爸爸的講述之後，我頓時胸有成竹，相信自己也一定能做到這些的。於是，我開始動手炒菜了。我照着爸爸的樣子和説的方法一心一意地做起來。可是在放調料的時候，卻不知份量該是多少。該放油了，倒了一點覺得少，又倒了些，好像又多放了。淘氣的`油寶寶還跳到我的臉上和手上，那感覺真是太痛了！那時，我就想要放棄，連鍋鏟都放下了。突然爸爸走過來説：“加油！堅持就是勝利！不能半途而廢呀！”我聽了爸爸説的話，心裏又重新亮起了希望的光芒。
我又一次拿起鍋鏟，認認真真地炒了起來。爸爸也緊張地站在我的旁邊，一時提醒我放醬，一時告訴我翻菜。聽着鍋裏劈里啪啦地響，看着青菜由硬變軟，我開心地笑了。五分鐘後，隨着鍋裏冒出的白煙和撲鼻的菜香，我知道我成功了。聞着自己炒的菜香噴噴的，不禁口水直流，別提我心裏有多高興了！
晚上，我吃着自己炒的菜，心裏美滋滋的。
今天下午，我和姐姐打完羽毛球回家時看見媽媽正在燒飯，我想：媽媽平時太辛苦了，不如我幫媽媽燒菜吧！於是我對媽媽説："媽媽，您平時太辛苦了，我們來幫您炒吧！"媽媽笑着説：“好啊。”
説幹就幹，我決定炒土豆絲，首先我找來幾個土豆，放在水裏洗乾淨後去掉皮，把土豆切成絲，裝在一個大碗裏，又切了些葱。在姐姐的指導下。把鍋放在煤灶上，開開關，再倒進些油。
過了一會兒，油熱了，我把事先準備好的土豆絲倒入鍋裏，只聽得"磁"的.一聲響，鍋裏變成了
學識谷
