意式咖啡機原理是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層,瞬間萃取出咖啡,這樣出來的咖啡温度很高,咖啡因等雜質的含量很低,並且口感濃郁。下面,小編為大家分享意式咖啡機操作流程,希望對大家有所幫助!
意式咖啡機操作流程
第一步:咖啡機、磨豆機、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填壓器。
第二步:温杯,可用熱水(不建議),可用温杯架。
第三步:卸下把手,並清理乾淨。
第四步:研磨、撥粉、落粉。並輕輕敲擊把手,排除空隙。
第五步:落粉呈小山丘的`形狀。
第六步:手指進行填平,得到一致的粉量,勿壓、勿按。
第七步:使用填壓器進行填壓,分為:輕壓、重壓。
第八步:填壓成一個完整的粉餅,並打掃乾淨把手。
第九步:開萃取鍵,沖洗泡頭。
第十步:鎖上把手,開萃取鍵,計時並觀察流速。
第十一步:一杯完美的Espresso製作完成。
意式咖啡機的優缺點
優點
按照嚴謹的工作方法,能製作出口感濃郁的高品質意大利咖啡;功能全面,可以做很多花式咖啡。
缺點
價格昂貴,商用的意式咖啡機價格甚至會高達十萬以上,家用的意式全自動咖啡機價格也普遍比較高,萬元左右。