關於酒店工作總結4篇

時間一晃而過，一段時間的工作活動告一段落了，經過過去這段時間的積累和沉澱，我們已然有了很大的提升和改變，需要認真地為此寫一份工作總結。那麼如何把工作總結寫出新花樣呢？下面是小編收集整理的酒店工作總結4篇，歡迎閲讀與收藏。

***年即將度過，我們充滿信心地迎來***年。過去的一年，是我黨xx屆四中全會勝利召開、其會議精神 鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必 要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優 勢”等。總體思路決定着科學決策，指導着全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年xx屆四中全會強 勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了 頗為可觀的業績。

1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等

相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 %；其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高於全市四星級酒店的平均值。

2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、

能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為 萬元，經營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別佔酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。

3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢 查，逐步完善前台待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅遊局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅 扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到 了來自活動組委的表揚信，信中皆讚揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經 理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控， 確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衞班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店總經理班子率先垂範，組織指導黨員幹部及全體員工，認真學習領會xx屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素 質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強 調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店 的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學 習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之 以互通信息、互為補台、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每週一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活 動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領着主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增 添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進並指導了酒店 管理工作更規範地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

酒店工程部工作總結範文與計劃：20xx年工程部的工作,在酒店領導的關心愛護和大力支持下,在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下,克服了人員少、工作量增大等困難,着手大力開展維修保養和挖潛技術改造工作,積極主動地解決設備設施存在的各種問題,兢兢業業、任勞任怨,比較圓滿地完成了酒店領導佈置的各項任務。

　　一、開展預防維修,提高設備功效

(1)四月初,對酒店所有中央空調主機進行年度維護保養,採用化學除垢的清洗方法,清除了蒸發器和冷凍水系統的結垢,提高了換熱率。對冷凍水泵進行季節性維護保養,繞組阻值檢測,水封,軸承檢查更換。

(2)九月份對迎賓樓,別墅和中餐廳空調效果差、風機盤管噪音大采取措施。拆下風機,清洗檢查風輪,對翅片進行化學清洗、提高換熱率。現剩X,X長住房未完成,別墅還剩2#,4#沒有完成,中餐廳剩一樓大廳,年內可以全部完成。

(3)九月份開始啟動裝飾工對貴賓樓客房巡檢,對房間內設備設施進行保養。檢查鋁合金窗户、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查牀控板、燈具、傢俱和馬桶水箱等。拆下衞生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衞生間排水管S彎處的頭髮等雜物,保持排水暢通,由於客房出租率高,目前完成26間。

(4)十一月份採用蘭州格瑞鍋爐清洗劑對迎賓樓,貴賓樓鍋爐加藥,利用一次水循環泵帶動藥劑清洗鍋爐,發熱管,板換一次側水垢,提高換熱率。

(5)三月份對網球場圍欄除鏽刷漆,五月份對酒店垃圾桶除鏽刷漆,陸月份對酒店立柱燈除鏽刷漆,七月份對酒店外圍休閒椅木板更換刷漆,十月份對酒店草坪燈,道路指示牌除鏽刷漆。十一月份對酒店鐵質水箱除鏽刷漆。

(9)九月份外請人員,設備對員工宿舍環境清理,平整。

(10)十一月份,完成兩塊花卉場地運河水源引入。

(11)配合各部門報單維修X項,電話報修 X項,維護保養 X項。

　　二、採用新型建材,解決遺留問題

(1)原貴賓樓消防指示牌為吸光發光式指示牌,為了達到消防規範的要求,八月份在負1樓和負2樓防火門和走廊安裝了新型LED緊急出口燈。

(2)五月份對客房3#,4#,5#別墅防水改造,斜屋面採用一層乳化瀝青,一層黑豹防水層。平屋面採用BBS卷材,至今未見滲漏現象。

(3)貴賓樓新風系統原設計流量大,風速快,形成噪音。採用變頻技術,增加變頻器起到降噪的目的同時又起到節能目的。

(3)酒店供水由調通分局院內100T水箱。由於我們不能每天監控浮球閥性能,致使跑水現象時有發生,針對這一情況,我們更改水箱給水管路採用電極式液位控制器,電動閥,浮球閥雙向控制有效保證跑水現象。

　三、採用新技術,新產品節能改造

(1)針對迎賓樓電鍋爐高能耗,七月份我們採用太陽能熱水器與電鍋爐並聯運行,充分利用太陽能在白天蓄能,在3T蓄熱水箱基礎上又增加3T蓄熱水箱。天氣好平均節約4800度/月。

各位領導，各位同仁：

大家好！

回顧上半年的工作，在酒店領導的支持及各部門的配合下，安保部加強安全防範管理，完善各種規章制度，嚴格落實消防“四個能力”提高績效管理，為把太航西樓創辦為一個人文、生態、活力的文明酒店做了一些應該做的工作，現向領導及各位同事彙報。

第一章：消防工作無戲言，安全工作無小事

一、消防工作方面：

酒店領導對消防工作十分重視與支持，20xx年開始，遵照消防部門的要求，我們就將酒店的“消防組織機構”進行了重新調整，建立了電子檔案。並按照消防部門的要求，完善各種“日查，月報，季檢”等記錄，表格全部與消防中心部門同步建檔備查。進一步明確了消防工作的責任分工，切實做到“誰主管，誰負責”的原則，嚴肅認真地將消防工作的各項任務落實到人，檢查到位，責任求實，末端有果。

二、治安工作方面：

去年酒店被評為省市最佳三星級酒店，又被公安部門升為“A級”治安重點單位，更加體現了上級對酒店治安工作的高度重視，對我們觸動很大。

1、去年酒店曾發生過多起詐騙婚宴禮金的案件，今年我們堅持對此項工作的跟進，對每一家婚宴都提前安全提示，並配合查視巡邏，不給犯罪份子有機可乘。今年以來未發生過類似的事件。

2、今年於4月份一樓、二樓餐廳發生兩起客人揹包被盜事件，對於新形式的案件，我們高度重視。除配合公安機關查線索，調監控整理資料外，立即採取了有效措施，凡在本酒店婚宴、生日宴、會議宴較集中的時間段，派專人帶袖標在各樓層巡邏，加強安全防範後，沒有在發生丟包事件。

3、酒店後院改造完成後，我們加強了對後院的管理，現在員工們主動配合出示出入證，配合查包，另外對後院保安執勤人員強化職責要求，對後院的垃圾堆放，及時清理及衞生保潔也作了明確規定，使後院員工通道的安全管理及環境有了根本性的改觀。

三、宣傳教育及培訓工作：

1、由於酒店人員流動性較大，對員工自身素質要求，業務知識，消防知識，安全理念，績效目標等方面的培訓工作帶來一定難度，我部在配合人事部做好同步工作的前題下，每月1日定為保安部全員例會，除了對酒店常識培訓外，明確崗位職責。利用每天早晨跑操時間，對保安人員進行體能訓練，並明確當天的主要工作內容。規範了工作流程，設立工作看版，使每個當班保安對當天的車流量，婚宴，生日宴，會議等基本瞭解，做到人人心中有目標，個個肩上有責任。

2、上半年與行政人事部一同對新員工培訓達100多人次，進行消防考試達 300人次，消防專題培訓，組織觀看消防音像視頻達100多人次，對員工“四個能力”熟背抽查達350人次，從而提高了員工們消防意識，懂得了消防安全工作的重要性，學會了撲救初起火災，正確使用滅火器及逃生，報警的基本方法。

第二章：抓績效、重結果，作好服務工作

為了提高保安人員自身素質，把酒店安全責任意識提高到工作首位，啟發保安對績效管理的意義及目標的理解、接受與執行，安排主管人員負責職守，跟蹤督導，檢查落實：抓重點，查關鍵，督過程，重結果。特別是在6月份小店政協會議和晉源政協會接待期間，嚴格把關，巡查每個崗位，督導每個保安。提前召開“戰前動員會”，認真全面貫徹經理例會精神，傳達接待任務，落實崗位責任，細化人員分工與合作，並與一線部門密切配合，全面做好服務工作，圓滿的完成了接待任務。

第三章：獻良策、傾肝膽、羣策羣力

1、上半年借建廠60週年之東風，對車場車位線進行了徹底改造，不僅使客人停車帶來極大方便，同時美化了車場環境。

2、為了方便公司領導工作，安裝了搖控車位器，改變了過去因婚宴會議集中使領導車輛無法停放的現象。

3、發動員工利用業餘時間給餐飲部幫廚，給會議中心幫忙，具有大局觀念。

第四章：聚智慧，鼓士氣，同心同德

1、在平時工作中重視對人才的重用與培養，充分發揮他們的骨幹作用，利用他們的聰明才智，因人而宜的合理安排工作職責，樹立正確的世界觀與價值觀，關愛他們的成長，由此大大減少員工流失率。

2、在工作中與員工同心同德，促使他們積極肯幹，履行責任。保安人員主動協助客人扛行李，雨天主動幫客人打傘送行，開關車門，扶老攜幼熱情服務。

3、對於員工宿舍的管理，不斷收集員工們對宿舍條件的需求，把意見與見意隨時向領導彙報，將領導對員工們的關愛及時傳達給員工。今年給員工購買了新涼蓆和新的牀單被套，購買了洗衣機，對宿舍局部進行了改造與維修,為員工創造一個舒心的生活環境。

第五章:加快轉型,跨越發展

今年是建黨90週年，是加快經濟轉型升級,推進跨越發展的一年,我們酒店也是一樣,在績效管理的推動下,與時俱進,不斷髮展,不斷創新,員工的激情空前高漲，利潤指標蒸蒸日上。

成績與榮耀只能説明過去，將來的路更長。作為基層管理者要想有所成就,那就是一個字“幹”,踏踏實實的“幹”,誠誠懇懇的“幹”！

各位同仁，讓我們攜手共進，以績效為動力，堅定信心，開拓奮進，以效益為目標，大幹實幹，爭取年終多拿獎金，回家過年!

述職人：

一、加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的`工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點。

今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評複核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識，控制好成本

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用。

原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋後，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

五、加強各類報表及報關數據的管理

前台按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，並輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關係統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進行分類存檔並每月統計上報。客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡況表附後。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務上缺乏靈活性和主動性;

2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;

3、個別新員工對本職工作操作不熟練;

4、商務中心複印機老化，複印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的複印現金收入只有2812.9元