有關Espresso的精選

Espresso（意式濃縮）咖啡油脂的判定方式

發表於：2019-08-04

1、意式濃縮的流速：流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入...
意式咖啡萃取濃縮Espresso的油脂Crema詳細分析

發表於：2016-08-13

Crema(油脂)我不明白為何我們把Crema搞得遠比其本身要複雜。Crema常被嚴重錯誤地描述，其中最常見的説法是一種乳化的油。好吧，我覺得在很小的一個程度上是可以這麼説的。就我們所知，Espre...
咖啡衝煮方式：意式濃縮咖啡Espresso咖啡製作標準

發表於：2016-08-13

首先：製作意式咖啡的黃金規則是什麼?黃金規則的含金量?黃金規則：製作一杯標準的意大利咖啡(25-30毫升)所用的時間，即從第一滴咖啡流出開始到關閉開關，所用時間應該是25-30秒。既然叫黃金規...
怎樣喝Espresso才是正確步驟？濃縮咖啡裏的咖啡因含量是多少？

發表於：2016-08-13

Espresso是世界上最香濃的咖啡，在品嚐前需要喝杯清水，潤飾一下口腔。基本品嚐方法是先聞，Espresso香氣濃烈迷人，應該好好的沉浸一下。然後是品，Espresso的品有多種流派，當然可以根據個人喜好...
幾大常見問題解答意式咖啡Espresso與單品咖啡的區別

發表於：2019-07-28

一、意式濃縮咖啡與單品咖啡概念簡介。意式濃縮咖啡：如果要用數據來進行概括的解釋的話，就是7g粉在9個大氣壓下被92度的水萃取25~30秒時間得到30ml咖啡，這所得到的30ml咖啡就叫做Espresso...