酒店管理

现在随着酒店数量越来越多，从事酒店行业的人越来越多，我在尚客优快捷酒店做酒店管理工作有十来年了，总结了50条酒店管理的经验，下面和大家分享一下。1、管理者要在关键的时候，出现在关键的...

引导语：作为一个管理者，一些管理理念是必不可少的。下面小编为您介绍星级酒店管理者必看的管理知识。一、还事于民才能做好管理1、正确理解亲力亲为很多酒店管理者大谈亲力亲为的管理，认...

礼仪是指社会结构中,人与人交往时体现语言、仪表、仪态、气质、举止、风度等外在表现的礼仪和仪式。下面，小编为大家分享酒店服务礼仪口诀，希望对大家有所帮助!职业道德规范热情友好，宾客...

后厨的物品多又涉及到食品安全，这就要求后厨的管理一定要细致。下面，小编为大家分享让后厨大变样的管理细节，希望对大家有所帮助!实施6T管理6T的组成是要做到天天处理、天天整合、天天清...

餐饮老板的毛病大家都知道有哪些吗?下面，小编为大家讲讲餐饮老板的毛病，快来看看你中招了没!小肚鸡肠有的老板做事小心眼，听不得不同意见，疑神疑鬼，拿自己的心眼衡量别人，结果自己太累，员工更...

如果你只是关心客人口袋里的钱，那客人会十分敏感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人，这才是餐饮服务发展的方向。下面，小编为大家分享感动客人的服务细节，希望对大家有所帮助！感动客人...

作为一个酒店和厨房的主要负责人。对酒店的厨师和酒店的员工的管理可以说是非常头痛的。怎么才能即管理好员工。又以提高效率呢?下面，小编为大家分享五星级酒店厨房卫生安全管理规定，希...

酒店财务帐务是如何处理的大家知道吗?处理流程大家了解吗?下面，小编为大家分享2017酒店财务帐务处理最详细流程，希望对大家有帮助!1.每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销...

酒店管理知识中的能本管理就是挖掘人的潜力，最大限度地发挥人的创造力和智力，把人塑造成能力人。一、工作规范方面：1、最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对...

管理干部首先自己是努力工作者,是体能与智慧的出色者,是各方面的模范,是员工智慧潜能的开发者,应成为员工的导师。下面，小编为大家分享酒店管理人员应具备的五大意识，一起来看看吧!全员...

中高档餐饮酒店的菜品销量普遍不好，反对浪费，厉行节约也是对成本控制的有效措施，做好厨房成本管理，厨房人员都要掌握各种厨房成本管理的技巧和方法才行。下面，小编为大家分享厨房成本管理的...

如何批评员工，才能让员工虚心接受?下面，小编为大家分享餐厅员工犯错后的批评方式，希望对大家有所帮助!时不时地给出少量批评如果你积累问题不解决，等到合适的时机再提出问题，那么很能员工会...

我们每个人都扮演着多个角色,在家是人父母,是人子女,在企业是别人的上司,是别人的下属。作为一名餐饮店的店长,我们又需要扮演什么角色呢?下面，小编为大家分享餐饮店长需要做好的角色，希...

基础训练方法的.主要目的是帮助寻找最佳微笑模式，寻找属于自己最佳定型的微笑。练习时，要反复训练才能掌握其感觉。下面，小编为大家分享微笑基础训练方法，希望对大家有所帮助!中指法两中指...

我们都知道，酒店服务员上岗前都会有培训，培训中学员肯定会产生诸多的问题，下面，小编就为大家分享酒店服务员培训100问来帮你解决烦恼，快来看看吧!酒店的服务水平酒店服务水平主要是酒店服务...

对于餐饮服务从业人员来说，保持清洁卫生特别是手部的清洁卫生十分重要。下面，小编为大家分享餐饮服务人员应该如何洗手，希望对大家有所帮助!标准洗手方法1、掌心对掌心搓擦;2、手指交错掌...

引导语：关于酒店安保人员，你知道有哪些管理制度吗?下面就来跟着小编一起学习一下吧!1.上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄整洁。2.有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严...

酒店管理中有个十要素大家知道吗?知道是哪十个要素吗?下面，小编为大家酒店管理的十要素，希望能帮助到大家!一个宗旨顾客是上帝、回头客。二个态度用心、微笑。三让、三轻让座、让路、让...

在工作中准确地记住客人的名字是对客人一种最大的重视,也是提升顾客满意度、酒店的美誉度的几个好方法之一!下面，小编为大家分享服务员记住顾客姓名的技巧，希望对大家有帮助!服务员如何...

俗话说细节决定成败,餐饮作为服务行业,服务的质量关系到顾客对餐厅的满意度,和日后的经营发展。下面，小编为大家分享顾客用餐服务细节，希望对的阿加有帮助!1、如客人带有小孩，及时为客人...

厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例。厨房面积对菜点生产是至关重要的，它影响到工作效率和工作质量。下面，小编为大家讲讲确定餐厅厨房面积大小的五大方法，希望对大家有所帮助...

酒店是一个特殊的行业，它所提供的产品就是服务。在现代市场经济条件和行业激烈竞争的环境中，谁能始终提供优质服务，谁就能兴旺发达;反之必然被淘汰出局。因此，经营管理和优质服务是现代酒...

为了让大家知道自己在管理酒店时都有什么坏毛病，下面，小编为大家讲讲酒店管理者会把团队带死的坏毛病，快来看看吧!懒坐在办公室玩手机也不愿意出去见见客户;宁愿在网络上泡妞也不愿意去客...

在当今的酒店里，许多先天条件优越的酒店人，因缺乏耐性，不肯坚持，最终让自己在酒店付出的一切半途而废，也有的是心态没有调整好，高不成低不就，最后在成长的路上夭折了。还有的在工作时总是怨天...

就餐时段，后厨忙不过来正常，但是顾客却不一定买账。菜上慢了，顾客觉得服务不好，体验差，下次不想再来了。有时候一不高兴就投诉。服务员心里当然也不舒服，明明尽力了，还反被误会。下面，小编为大...