食堂安全的隱患該怎麼排查呢？這類的排查報告是怎樣的呢？排查報告的模板有哪些？下面就是本站小編給大家整理的食堂安全隱患排查報告，希望對大家有用。
為加強公司管理，提高食品安全衛生意識，進一步執行集團關於食堂安全管理的通知精神，為確保全公司員工的身心健康，穩定正常的工作生活秩序，嚴防食物中毒引起群發性安全事故的發生。公司安全部協同綜合部等相關部門對食堂衛生工作展開了全面、認真的安全隱患排查，現將安全隱患排查情況報告如下：
一、安全檢查情況
廚房內部做到物品擺放整齊、乾淨。食堂配屬的炊事機械、用電裝置、電路、開關插座的安全狀況都比較好。食堂工作人員做好食堂每週一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風、除害。在食品原材料、食品新增劑和與食品相關的產品採購做到了索證索票。食品加工上也做到清洗徹底、生熟分開。消防器材完整的.配備了滅火器及消防水帶。
二、主要存在的安全問題及整改措施
1、未建立食堂的職責與制度。雖然食堂安全管理部門在檢查、作業人員也具有一定的安全意識，但缺乏相關職責、制度無據可依操作性不強，限定相關部門在9月底制定出相關的管理檔案。
2、防鼠防蟲害方面。部分設施太陳舊破損有發生鼠蟲危害隱患，檢查要求對這部分設施進行維修或更換要求9月底完成。
3、索證索票方面。購買材料都具有票證但票證不規範，要求出具的票證要有購買時間和商家的有效簽章。
4、留樣管理。食堂管理部門未對留樣做規定，為保證事故發生後能儘快施救和保證事故調查的準確性，檢查後要求食堂留樣至少24小時。
為有效切實保障公司員工健康安全。公司及各級主管部門會加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。
2017-8-27
生產安全部
食堂安全隱患排查報告篇(二)為切實做好我校學生營養餐工作，貫徹落實上級相關規定，特對我校學生營養餐安全隱患進行排查，並對存在的問題進行及時整改。現將有關排查情況整理如下。
一、食堂設施裝置安全隱患排查情況
1、食堂電源負荷能滿足各種電器裝置正常執行，
2、食堂電線、開關、電器裝置安裝使用規範。
3、學校專門安排了楊德舉老師定期檢查維護食堂電源、電器設施裝置。
4、學校食堂缺乏合格的消防設施，通過這次排查，學校也在進一步落實中。
5、學校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設施裝置。
6、其他設施裝置也無安全隱患。
二、食品安全隱患排查情況
1、學校大米、油等大宗原材料由縣統一配送，蔬菜由鄉統一配送。
2、學校有專門的倉庫保管員，嚴格執行出入庫登記制度，有出入庫記錄。
3、嚴格按照相關要求進行加工、烹飪、配餐。
4、按照標準規範留樣並有記錄。
5、校長、教師每天陪餐。
6、學校食堂從業人員接受過培訓，有健康證。
三、食堂周邊安全隱患排查情況
1、食堂周邊也無安全隱患。
四、資金安全隱患排查情況
1、學生營養餐進行實名制管理。
2、學校建立了資金使用臺賬。
3、學校規範整理儲存營養餐資金使用檔案。
五、其他隱患排查情況
1、食堂的防盜設施有欠缺，但也在整改中。
2、學校實行中午供餐方式，提供每天兩菜一湯，營養餐零利潤，按相關規定合理搭配菜譜，保證學生營養。
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食堂安全隱患排查報告篇(三)為切實做好我校學生營養餐工作，貫徹落實上級相關規定，特對我校學生營養餐安全隱患進行排查，並對存在的問題進行及時整改。現將有關排查情況整理如下。
一、“六五四三”目標要求落實情況
1、學校成立了以校長為組長、副校長、教務主任、總務主任為副組長，出納、合計、食堂管理人員為成員的營養餐工作領導小組;成立了以副校長為組長，總務主任為副組長，會計、出納、教師代表為成員的學生營養改善計劃領導小組辦公室(簡稱營養辦);成立了以校長為組長，教務主任為副組長，教師代表6人、家長代表4人、學生代表4人為成員的學生營養改善計劃監督小組;並且分工明確，各司其責。
2、學校根據實際需要對工勤人員進行了必須的崗前培訓，我校現有學生538人，工勤人員3人。
3、為滿足營養餐的開餐要求，學校配齊了供餐的裝置。
4、為了營養餐得到各界的有效監督，特設定了固定的公開欄，堅持經費使用情況每天一公開。
5、營養餐工作堅持每月一次小結。
二、食堂設施裝置安全隱患排查情況
1、食堂電源負荷能滿足各種電器裝置正常執行，
2、食堂電線、開關、電器裝置安裝使用規範。
3、學校專門安排了楊發貴老師定期檢查維護食堂電源、電器設施裝置。
4、學校食堂缺乏合格的消防設施，通過這次排查，學校也在進一步落實中。
5、學校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設施裝置。
6、其他設施裝置也無安全隱患。
三、食品安全隱患排查情況
1、學校大米、油、雞蛋等大宗原材料由縣統一配送。
2、學校有專門的倉庫保管員，嚴格執行出入庫登記制度，有出入庫記錄。
3、嚴格按照相關要求進行加工、烹飪、配餐。
4、按照標準規範留樣並有記錄。
5、校長、教師每天陪餐。
6、學校食堂從業人員接受過培訓，有健康證。
四、食堂周邊安全隱患排查情況
1、新建食堂已完工。
2、食堂周邊也無安全隱患。
五、資金安全隱患排查情況
1、學生營養餐進行實名制管理。
2、學校建立了資金使用臺賬。
3、學校規範整理儲存營養餐資金使用檔案。
六、其他隱患排查情況
1、食堂門口的電線有些凌亂，但已經整改。
2、學校的用水問題也得到了解決。
3、新食堂的防盜設施有欠缺，但也在整改中。
4、學校實行中午供餐方式，提供每天兩菜一湯，營養餐零利潤，
按相關規定合理搭配菜譜，保證學生營養。
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