青瓜雖然不是太神祕了，但是青瓜的營養價值可不少哦，接下來小編就為大家全面解析青瓜的營養價值到底有哪些，一起去看看吧。
營養價值
1.黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.黃瓜中含有豐富的'維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.黃瓜含有鉻等微量元素，有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是很好的食物。
4.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內變質物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
5.黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食。
2.是糖尿病人首選的食品之一。
3.但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛洩瀉。
食用效果
1.黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經。
2.可清熱利尿。
3.主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
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