豬肉咖哩飯怎麼做

豬肉咖哩飯大家一定吃過，其實豬肉咖哩飯的做法很簡單的，下面小編為大家介紹豬肉咖哩飯怎麼做，希望能幫到大家！

豬肉咖哩飯的做法

1.首選我們得把買回來的豬肉清洗乾淨，加入鹽、白酒、胡椒粉醃製一個上午。然後把買回來的胡蘿蔔、土豆和洋蔥分別切塊。

2.把醃好的豬肉拿出，將雞蛋打散，然後把豬肉在蛋液裡蘸一下裹麵包糠再蘸蛋液再裹麵包糠，直到表面的厚度自己滿意為至。把煎好的豬肉放在那備用。

3.往鍋裡放一大勺油，等油熱後將洋蔥下鍋煸炒等洋蔥爆香後，將胡蘿蔔、土豆和煎好的豬肉一起下鍋翻炒片刻後加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜加入適量的咖哩膏或咖哩粉（隨個人口味）。

4.然後調成小火慢燉，等到土豆和胡蘿蔔燉軟、湯汁變少後，加入少許海鮮醬油和半罐椰奶接著再燉一會即可關火。然後再把豬肉咖哩盛出來，再把煲好的米飯盛出來放在旁邊。豬肉咖哩飯就做好啦。

豬肉咖哩飯的功效

愛吃豬肉咖哩飯的朋友們，知道豬肉咖哩飯的功效嗎？平時吃豬肉咖哩飯時有沒去了解過豬肉咖哩飯的功效呀。如果沒有的話，要去了解一下豬肉咖哩飯的功效哦，也可以參考下文介紹的豬肉咖哩飯的功效哦。

1.豬肉咖哩飯有促進發汗的功效。因為豬肉咖哩飯中含有咖哩，而咖哩中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液迴圈，達到發汗目的，而發汗可以使體溫下降，故亞熱帶的'人們特別喜歡吃辛辣的料理。

2.豬肉咖哩飯有補腎養血，滋陰潤燥的功效。可以緩解一下病症：熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.豬肉咖哩飯有增進食慾的功效。因為咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食慾。

4.豬肉咖哩飯具有行氣、活血、止痛的功效，對風溼肩臂痠痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。此外，它還能促進人體汗腺分泌，排洩體內汙物，促進肝臟代謝，更有生津開胃的作用，可謂一種頗具有食療效果的健康菜式。

5.豬肉咖哩飯有排除體內的毒素的功效。因為豬肉咖哩飯中含有咖哩這種香料，咖哩與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。豬肉咖哩飯對陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者有一定的療效作用。