藍帶豬排是法國菜，藍帶指的`是法式藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)。製作材料豬裡脊肉、乳酪、麵粉、雞蛋、麵包粉、黃油、橄欖油
材料：
豬裡脊肉一塊、起司2片、火腿2片、雞蛋1個、麵粉少許、麵包屑少許、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、準備一塊裡脊肉，或用現成的裡脊肉片，準備的肉片不宜太小。
2、把整塊裡脊肉片片成兩片，最好薄一點。
3、然後用肉錘輕輕敲打，是肉片變薄變大，敲打的時候墊上保鮮膜。
4、將敲打好的肉片放入大盤，加入少許鹽和胡椒粉醃製一會。
5、趁這個時候準備一些麵粉。
6、一份麵包屑。
7、一份蛋液。
8、將肉片鋪平，現在上面鋪一層火腿。
9、再一層起司片。
以上就是藍帶豬排做法，想吃法國小吃的朋友們不要錯過啦
學識谷
