滑蛋牛肉蓋澆飯營養很豐富,製作簡單,一餐之中多一些食材就可以攝取更多的.營養,就算是一個人也可以輕鬆地達到這個目標喔,加一顆蛋和一些青菜,就能做非常美味。一起和小編看看吧。更多相關資訊請關注相應欄目!
滑蛋牛肉蓋澆飯的做法:
1、提前準備好所需要的食材,如下圖所示:
2、將炙燒牛丼拆開後取出牛肉片,將飯放入淺盤內放入電鍋蒸熱。
3、鍋加少許油加熱,放洋蔥絲炒軟,倒入牛肉片炒香,倒入打散蛋液煎至5~7分熟,盛在飯上。
4、將荷葉白菜切段放入滾水燙熟後,放入滑蛋牛肉蓋飯
5、即可完成享用。
貼士
1、牛肉切薄片,可以將牛肉先冷藏下,拿出來切比較方便。
2、牛肉醃製的時候別放鹽,記得放點點白糖哦要,生粉不要很多。
3、一勺子清水很重要,鎖住牛肉本身水分。
4、下鍋前方一勺子油,進一步鎖住牛肉水分,這樣牛肉很嫩。
5、牛肉不下油鍋炒,先將調料汁煮開,再放牛肉,類似燙牛肉,這樣牛肉特別嫩。
6、蛋液煮開,不要煮久了,下鍋到關火,前後3分鐘,保證牛肉嫩。