中国传统特色糕点介绍

特色糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。下面小编就给大家介绍下中国传统特色糕点的相关做法。

　　驴打滚

产地：北京、天津

主料：黄豆面 糯米粉

辅料：生粉、蜂蜜、色拉油、清水、红豆沙、桂花

口味：豆香馅甜，入口绵软

营养价值：矿物元素丰富、提高免疫力、安神除烦

　　绍兴香糕

产地：浙江绍兴

主料：粳米

辅料：丁香、砂仁、白芷、白砂糖、香料

口味：香甜或者椒盐

营养价值：健脾养胃、益精强志、聪耳明目、止烦止渴

特色糕点 中国传统特色糕点介绍

　　绿豆糕

产地：北京、潍坊、苏州、潮州

主料：绿豆粉、豌豆粉

辅料：蜂蜜、奶油、糖、菜油、猪油、食用黄色素

口味：甜味、齐、密、软

营养价值：消暑小食、清凉解毒、利尿明目

　　桂花糕

产地：广西、咸宁、南京、峡阳、上海

主料：糯米粉、糖、蜜桂花

辅料：熟油、熟粉、提糖、水

口味：香甜可口、细腻化渣、桂花清香

营养价值：蛋白质、碳水化合物、维生素等，能补中益气。