黄金炸猪排的做法

炸猪排是一种常见又美味的小吃食谱哦。那么，黄金炸猪排的做法有哪些，怎么做好吃?一起看看黄金炸猪排的'做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！

黄金炸猪排的做法

用料：新鲜大排2块、面包糠150克、生粉100克、鸡蛋1个、大蒜4个、酱油少许

制作步骤

1、大排洗净后擦干水分后用刀背平拍撒细盐腌制，也可以用肉锤锤松

2、大蒜切碎后放入碗内同腌，可以增加香味

3、倒入少许酱油腌制一刻钟左右

4、鸡蛋打成全蛋液

5、腌好的大排裹一层蛋液

6、再到生粉里滚一下

7、接着摸上面包糠

8、锅中到油，油温7成时放入大排中火炸，两面来回翻炸至熟

炸猪排

材料：猪大排500克

调料：料酒，油，辣酱油，面包糠，蛋液，蛋清，面粉，辣酱油。

炸猪排怎么做好吃

1.准备食材

2.大排洗净后沥干水分

3.把猪排均匀的敲松敲平

4.之后用盐，料酒和蛋清抓匀腌制一小时

5.先把猪排裹上蛋液

6.再裹上面粉反复2次(裹2层够了，猪排敲得很薄，裹多了就吃不出肉味了。)

7.最后裹上面包糠，轻轻压实

8.热锅温油

9.油温5分热下入猪排

10、用中火煎炸至两面金黄捞起即可，也可以等油温升高以后再复炸，我也试过复炸的，口感相对再硬一点。

11、先把排骨吸除油份

12、切条蘸上辣酱油即可享用