有关调酒师的精选

调酒师知识：怎么鉴别真假酒

发表于：2016-06-20

酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。掌握一些辨别真假酒的知识也是有必要的：1.从外包装辨别A.按有关规定需求，洋酒标签上要有中...
如何判断一个调酒师的水平

发表于：2016-06-19

有一次，有个热心的朋友告诉我：XX路有家酒吧很棒，酒调得太精彩了blablabla……于是我找了个晚上杀到该场子，一眼就看到人群随着狂野的音乐摇摆着魔鬼的步伐，吧台后面的调酒师留...
调酒师需要掌握的技巧有哪些

发表于：2015-12-07

调酒师，作为服务行业中的一个特殊职业，其工作非常直观地展示在客人面前，对酒里酒外都要精通，在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。下面是YJBYS小编为大家搜索整理的关于调酒师需要掌...
调酒师培训考试试题

发表于：2016-03-26

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员。以下是小编整理的调酒师培训考试试题，希望对大家有所帮助1.在市场经济条件下，职业道德具有()的社会...
面试调酒师的要注意问题

发表于：2020-03-04

下面的这些要点就是我从调酒师面试的试题概括出来的，你可以利用这些要点就知道要准备的东西跟要注意的东西。1、酒水服务工作：（1）作好服务前准备工作，包括鸡尾酒装饰物的'原材料、果盘的原...
调酒师必备鸡尾酒术语

发表于：2016-04-20

学习调制鸡尾酒的时候，我们经常会看到一些陌生的专业术语。下面和小编一起来看看吧!1基酒(Base)基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。作为基酒...
关于调酒师的初级学习技巧

发表于：2016-06-20

要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会调情———品酒的人就是在品味情调和生活!第二是记忆...
酒吧调酒师手册受欢迎的经典鸡尾酒

发表于：2016-06-20

任何优秀的酒吧调酒师都知道，跟上最新时尚饮品潮流是工作的一部分。然而，即使客户要求最时尚的鸡尾酒，有一组传统和最受欢迎的经典鸡尾酒始终经受住了时间考验。具有讽刺意味的是，其中许多...
英式职业调酒师介绍

发表于：2016-06-20

调酒师是一门非常优雅的职业，无论是shake的激情亦或是stir时的宁静，动静之间皆有一番风度。杯盏间所描摹的，不仅仅是跃然味蕾的美妙滋味，更是调酒师对于酒的理解。威士忌的本真、白兰地的...
调酒师鸡尾酒调酒配方

发表于：2016-06-19

导语：鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以...
与调酒师交谈应避免的10大愚蠢问题

发表于：2016-06-19

经验不足的消费者，在步入一间酒吧后，各种各样的奇怪酒瓶，各种给人外科手术感觉的工具，会让他们显得一脸茫然。于是，他们就会有各类问题想要询问调酒师。有些问题会显得他们是充满智慧的消费...
调酒师必备功课：力娇酒相关知识

发表于：2016-06-20

作为一名调酒师，力娇酒的使用是不可忽略的，大部分著名鸡尾酒都少不了力娇酒的使用，像玛格丽特、红粉佳人都有使用到的君度酒，玛丽公主用到的可可甜酒，马天尼使用到的苦艾酒，以及彩虹基本都是...
调酒师就业前景

发表于：2016-06-19

导语：作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合...
调酒师前景怎么样

发表于：2014-10-11

导语：调酒师前景怎么样？随着国人的经济水平的提高，精神生活也走上了一个更高的平台。下面是小编给大家整理的相关内容，希望能给你带来帮助!随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新...
调酒师工作指南之饮料酒的种类

发表于：2016-06-05

一、饮料酒的种类(一)饮料酒的定义凡是含有纯乙醇酒精体积分数为0.5%~75%的液态或固态可入口物品，均可称其为酒。酒精度(乙醇)含量大于0.5%(体积分数)的含酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒、...
调酒师培训：鸡尾酒调制方法

发表于：2016-06-20

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可...
调酒师钟情烈酒的五大理由

发表于：2016-04-20

在酒吧喝酒，事情远比你看到的复杂。这个道理，没有人会比调酒师更明白。对顾客来讲，烈酒就是一杯轻流的液体，它能瞬间点燃夜晚，但对这一行的从业人员来讲，它们是在吧台度过漫长夜晚后的一个象...
调酒师面前不要说的话

发表于：2016-06-20

周末去酒吧喝一杯是个不错的选择，不过，在享受调酒师的服务的同时，也应当给予调酒师和酒吧相应的尊重，否则难免有尴尬的事情发生。如何避免?那就记住，进入一家酒吧时一定不要开口说出以下这...
调酒师使用最常见的调酒方法

发表于：2016-06-20

一.摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇...
调酒师：英式调酒风采

发表于：2016-06-20

调酒师是大部分初入社会的年青人首选的技能型职业，学习专业的职业技能和职场规划，在行业中累积经验和人脉。通过创意鸡尾酒分享活动、酒水知识品鉴活动、赛事冠军经验分享活动、职业技能...
调酒师知识：朗姆酒简介

发表于：2014-10-11

朗姆酒据说甘蔗最早产于印度，阿拉伯人于公元前600年把热带甘蔗带到了欧洲。1502年由哥伦布又带到了西印度群岛，在这时人们才开始慢慢学会把生产蔗糖的副产品"糖渣"(也叫"糖蜜")发酵蒸馏，...
初级调酒师试卷

发表于：2016-06-20

想要成为一名合格的调酒师，首先要获得调酒师的证书，下面是关于初级调酒师试卷，欢迎学习。以下内容仅供参考!一、选择题(每题1分共20分)1、按酒精含量区分可分为()A)清酒、啤酒、蒸馏酒B)...
调酒师学习技巧

发表于：2016-04-20

从酒品的基本知识入手，首先了解中外名酒如何分类，再学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒。愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年...
调酒师知识：鸡尾酒密度颜色表

发表于：2014-10-11

鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的.酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。yjbys小编下面为你整理了鸡尾酒密度颜色表，希望对你有所帮助。中英对...
关于调酒师基本调制方法

发表于：2016-06-19

下面是YJBYS小编搜索整理的关于调酒师基本调制方法，供参考阅读，想学的您赶紧收藏起来吧!1.搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一...