西安小吃作文彙編4篇

無論在學習、工作或是生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？下面是小編為大家整理的西安小吃作文，希望對大家有所幫助。

寒假，爸爸媽媽帶我去了歷史悠久，聞名海內外的一座古城——西安，自古至今有十三個朝代建都於此，使得西安的文化歷史十分悠久，其中，西安小吃更為一絕。

西安的小吃多種多樣，各有特色，有的是從古代流傳下來的，大都發源於唐代，因而有悠久的歷史。如水晶餅、柿子餅、油酥餅、臘汁肉等，其中最有名的，當推牛羊肉泡饃及柿子餅。

羊肉泡饃悠久，早在崇帆年間，西安就有了專營羊肉泡饃的“天錫樓”。傳統作法有三種“幹泡、口湯、水圍城，羊肉泡饃風味獨特，不僅為國人所喜愛，連外國人嘗過後也讚不絕口。它的特點在於肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑，其以此而揚名海內外，當之無愧為西安名小吃。這裏有一個關於羊肉泡的傳説故事：牛羊肉泡饃，是獨具西安方邦特色的著名小吃，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經營，迄今已有百年曆史。傳説，牛羊肉泡是在公元前11世紀古代“牛羊羹”的基礎上演化而來的。西周時曾將“牛羊羹”列為國王、諸侯的“禮饌”。據《宋書》記載，南北朝時，毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕味，武帝競封為太官史，後又升為尚書光祿大夫。還有一段風趣的傳説，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困於長安，終日過着忍飢挨餓的生活，一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前，掌櫃見其可憐，遂讓其把自帶的幹饃掰碎，然後給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎嚥地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。後來，趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當年在這裏吃過的牛羊肉煮饃，同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃，仍感鮮美無比，勝過山珍海味，並重賞了這家店鋪的掌櫃。皇上吃泡饃的故事一經傳開，牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋大文學家蘇東坡曾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的讚美詩句。

現在有外鄉客人來陝，西安人總要招待一回引以為自豪的牛羊肉泡饃。若就休閒旅遊而言，這實在合適不過了。

雖然這次的旅遊已經過去這麼久了，但是西安的小吃卻深深的印在我的腦海裏。

西安是舉世聞名的`世界四大古都之一，西安不僅歷史悠久，而且小吃文化也是很著名的。

關中人最基本最普通的麪食，除了蒸饃，恐怕就是biangbiang面了。（因為這個字筆畫繁多，所有字典裏都找不到），這種面有些像涼粉，滑滑的。

還有用大米粉做出的涼皮筋，這種涼粉薄、細、軟，具有獨特風味。在塔樓餐廳，我有幸品嚐到了這美味，涼皮加入了青菜、小豆芽等，調入佐料，好的口味全在辣椒油上，辣裏透香，我本來是選擇了別的口味，但看到這種涼皮之後我立馬改變了立場。調好的涼皮全呈紅色，辣氣四溢，和山東的不一樣，好似寬寬的麪條，口感潤滑。我十分喜愛，在西安也深受歡迎。

牛羊肉泡饃是西安市著名小吃，肥而不膩，營養豐富。用優質牛羊肉加調料入鍋煮爛，湯汁備用。在西安最著名的泡饃是“老孫家”羊肉泡饃，已有百年的歷史。在店裏，服務員把烙好的饃放在一個青花瓷碗裏交給我們，讓我們掰成碎塊，然後他再拿去加上羊肉和輔料煮制。當再端來時，已是肉爛湯濃、粘綿韌滑。可嚐了之後，我反倒覺得沒有想象中的美味，反而成了一碗普通的高湯，也許是眾口難調，也許是老孫家有名無實吧，總之食後給我留的印象就是——平凡。

陝西小吃有肉夾饃。明明是肉夾在饃裏，可為什麼名字不叫“饃夾肉”呢？原來在古文中記載的肉夾饃是“肉夾之於饃”，為了簡化名字，就叫肉夾饃了。

肉夾饃饃裏夾着醬肉，但比一般醬肉滋味鮮長，由於選料精細，火候到家，使用陳年老湯，因此所制醬肉食後餘香久不散，回味無窮。

中國傳統食品煎餅，是用小米、白糖等製成，還要加一些鹹菜、雞蛋等，也可以在煎餅外塗番茄醬，將其抹勻，烙熟後，煎餅色紅，味道甜，口感突出。西安的特色“貴妃餅”相傳是楊玉環吃過的，因為其覺得好吃，所以叫“貴妃餅”。精選了蜂蜜、花生、核桃仁、芝麻、杏仁為原料，採用傳統手工藝精製而成。色呈淡淡的土黃，但傳到今天，我實在是認為它並不“鮮甜爽口、風味獨特，堪稱‘陝西一絕’”，而是“苦澀無味，硬的像磚”

西安的小吃就先介紹的這裏，歡迎大家前來品嚐！

俗話説：民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產。我的老家西安那裏就有許多著名的風味小吃，如涼皮、米線、等。其中，最好吃，最有名的可莫過於西安特產肉夾饃了。

肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉莫皮薄鬆脆、內心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、裏面軟，十分有意思。再往冒着熱氣的白吉饃裏面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，並且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

肉夾饃的做法看似簡單，其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時，要把軟硬適中的麪糰捏成扁圓形，然後放進專用的機器裏。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時，要把新鮮的豬肉洗淨放入鍋裏，再加上水和獨有的配料，最後用大火煮上半個小時，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之後，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接着把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在裏面加上點朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

吃肉夾饃時，許多人喜歡饃夾着肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然後把饃裏夾着的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點都不剩。最後再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮有一回我回家鄉，在正宗的肉夾饃店裏買了一個肉夾饃，然後便按着我發明的先後順序津津有味的吃了起來。當我吃到最後只剩下鏌的時候，店主笑嘻嘻的説：“你看你這個小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃又有了一個新的別名——空心饃。

朋友，你想吃肉夾饃嗎？如果想，就請到我的家鄉做客，我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃。

西安又名咸陽。這地方的名勝古蹟可多得是，如兵馬俑、鐘鼓樓、華清宮、陝西曆史博物館……數也數不清。但在我看來，西安這個地方最為吸引我的，還是小吃。

你看，在回民街，遊人摩肩擦踵，到處有賣小吃的人在吆喝，這吆喝聲此起彼伏，不時換着調子，改着唱詞，在小巷中迴響。街道上賣的主食通常就在進門處的灶火上烹飪，熱氣騰騰的，因此西安的路邊不時冒起熱煙，自然也很常見。

我這個小吃貨，嘗過很多西安小吃後，向你們推薦幾種我特別愛吃的吧：

志亮湯餃一份飽

志亮灌湯蒸餃，個兒大餡又足、物美價廉。別看一份就那麼幾個，如果能全吃完也是件了不起的事。假如你以後有機會到西安，一定要去吃這家灌湯蒸餃，而且最好點大肉餡的。裏面的肉飽滿極了，一口咬下去，鮮香滿溢。不怕燙的趕緊趁着熱乎勁，滋溜一下往嘴裏吸一口湯汁，特別鮮、特別爽。

陝西一絕數夾饃

要説陝西最出名的小吃，就得説肉夾饃了。你要是在回民坊吃肉夾饃，就是白吉饃配上掛着熱汁的牛肉餡，麪皮裏吸足了濃濃的熱氣、香氣。這肉夾饃熱着吃為最佳，一口咬下去，一嘴肉一嘴油，那叫一個樂呵啊！當然，如果要買，千萬別買多了。你看那盤子大的個頭，一次要吃幾個可真有難度啊。

除了肉夾饃，還有它的好兄弟——蛋菜夾饃。蛋菜夾饃，就像它的名字一樣，是由一個荷包蛋，加一個鴨蛋黃，再加一些榨菜花生夾在白吉饃裏做成的。這種夾饃，好吃的地方就在那個蛋。咬下一口，黃嫩的蛋心，滑溜溜的蛋白，確實不是一般的滋味。那白吉饃和榨菜也很不錯，白吉饃軟硬剛好，榨菜醬香濃郁，好吃的很。

胡椒酥肉選定家

定家小酥肉非常有名。吃“小酥肉”也有講究的方法。這是先油後蒸的一道傳統菜，吃的方法不好就會被油星兒齁住腸胃，沒了胃口，那可糟了。定家小酥肉可不會這樣，那小酥肉可稱名副其實的酥，但又不算太過爛，肥而不膩，最為難得。特別是那濃郁胡椒味與肉湯凝結起來，成了“胡椒糊糊”，粘稠又入味，一口下去，入口即化的小酥肉讓人難以忘懷。

西安還有許多美食，不怕你找不到，只怕你吃不完！我真愛西安的小吃啊！