有關餐飲服務食品安全知識培訓試題的精選

在學習和工作中，我們最少不了的就是試題了，通過試題可以檢測參試者所掌握的知識和技能。一份什麼樣的試題才能稱之為好試題呢？以下是小編為大家收集的2023年餐飲服務食品安全知識培訓試題...

一、是非題(對的打√，錯的打×，每題3分)1、食品在冷藏、冷凍櫃(庫)內貯藏時，應做到原料、半成品和成品嚴格分開。()2、備餐間的室內温度應控制在25℃以下。()3、《中華人民共和國食品安全...

通過此次培訓後，我感到收穫很大，並更清楚的認識到餐飲服務食品安全監管的嚴峻形勢和監管工作所面臨的困難，同時對做好餐飲服務食品安全有了更深的瞭解和一些個人的體會。應儘快建立完善快...

一、是非題(對的打“√”，錯的打“×”，每題2分)1、餐飲業可以先營業，經試營業生意好的再辦理餐飲服務許可證。………()2、發生食品安全事故的單位應立即採取封存等控制措施，並自事故發生...

一、選擇題(每題有一個或多個正確答案，每題5分)1、食品生產經營人員在食品生產經營過程中應保持個人衞生，以下哪項做法可以導致食品污染：()A.戴戒指B.戴口罩C.穿戴潔淨的工作服帽D.抽煙2...

一、是非題(對的打“√”“×”)1、發生食品安全事故的單位應立即採取封存等控制措施，並自事故發生之時2小時內應向所在地縣級餐飲環節食品安全臨管部門報告。()2餐飲業可以先營業，經試...

一、選擇題(單選，每題2分)1、長期使用鋁製品作為食品容器，會引發下列哪些疾病()A、老年痴呆症C、腸胃疾病D、癌症2、通常，很多人由於食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒，酸菜中就含一定量的...

一、單選題：(每題2.0分)1、《食品安全法》規定，食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於()。A、6個月B、1年C、2年D、3年2、違反《食品安全法》規定，應...

引導語：食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衞生問題”。以下是小編整理的餐飲食品安全知識培訓資料，歡迎參考!一、中國小生購買食品應注意哪些問題1、到正規商店裏購...

1餐飲業經營者必須先取得(衞生許可證)方可向工商行行政管理部門申請登記。未取得(衞生許可證)的不得從事餐飲業經營活動。2餐飲業從業人員每年至少進行一次(健康檢查)新參加或臨時參加...

一、單項選擇題：(10題，每題2分，共20分)1、《中華人民共和國食品安全法》從()起施行。A、2009、1、1B、2009、5、1C、2009、6、1D、2009、10、12、在餐飲服務單位()是本單位食品安全的第一...

一、選擇題：(每題有一個或多個正確答案，每題4分)1.食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於()年。A.一年B.二年C.三年D.四年2.對生產經營者的同一違法行為，不得給予()次以上罰款的行政...

一、判斷題：(對的打√，錯的打×，每題4分)1.食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格後方可出...

付出就要贏得回報，這是永恆的真理，自古以來很少有人能突破它。然而，如果有人能夠超越它的限制，付出而不求回報，那麼他一定會得到得更多。下面是小編精心收集的食堂餐飲安全培訓考試題，希望能...

食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度，那麼具體的食品安全知識有哪些呢?下面本站小編為大家整理了相關餐飲食品安全方面的知識培訓，希望大家喜歡。餐飲食品安全知...

一、選擇題(每題有一個或多個正確答案)1、食品生產經營人員在食品生產經營過程中應保持個人衞生，以下哪項做法可以導致食品污染：()A.戴戒指B.戴口罩C.穿戴潔淨的工作服帽D.抽煙2、食品從...

在社會的各個領域，我們很多時候都會有考試，接觸到試題，藉助試題可以為主辦方提供考生某方面的知識或技能狀況的信息。那麼一般好的試題都具備什麼特點呢？以下是小編整理的餐飲服務食品安全...

一、選擇題：(每題5分，共40分)1違反《食品安全法》規定，構成犯罪的，依法追究()。A、道德譴責B、民事責任C、刑事責任2公民發現食品商店銷售的食品有質量問題，應當向()部門投訴。A、食品藥品...

一、判斷題：(對的打√，錯的打×，每題4分)1.食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格後方可出...

一、判斷題1、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品可以不遵守食品安全法。(×)2、食品生產和加工簡稱食品生產，食品流通和餐飲服務簡稱食品經營。(√)3、餐具、飲具和盛放直接...

一、單項選擇(每題2.0分)：1.食品流通環節的監管由_____負責。A.工商行政部門B.衞生行政部門C.質量監督部門D.食品藥品監督管理部門2.臨時從事餐飲服務活動的，《餐飲服務許可證》有效期不...

一、判斷題(每題5分，共30分)1食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。()2保質期，指預包裝食品在標籤指明的貯存條件...

一、選擇題：(每題5分，共40分)1違反《食品安全法》規定，構成犯罪的，依法追究()。A、道德譴責B、民事責任C、刑事責任2公民發現食品商店銷售的食品有質量問題，應當向()部門投訴。A、食品藥品...

一、單選題：(每題2.0分)1、《食品安全法》規定，食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少於()。A、6個月B、1年C、2年D、3年2、違反《食品安全法》規定，應...

引導語：食品安全是大家都關注的話題，在關注食品本身的同時，大家還應該去關注一些安全標識。以下是小編整理的2017年餐飲業食品安全知識培訓試題，歡迎參考!一、填空題(每題6分)1、新《食品...