食堂社會監督員制度

一、每日工作結束後監督工作人員是否關好門窗，切斷相關水、電源。

二、監督工作期間，及時對內部用水、用電情況進行巡查，隨手關水、關電。對各部門和專間衛生狀況監督，確保食堂場所的整潔衛生。

三、防火、防盜、防毒，發現不安全因素及時處理和上報。

四、嚴把進貨關，拒收不符合衛生安全要求的葷、素菜。嚴把出庫關，禁止變質食品進入生產流程。嚴把食品加工安全監督關，有效防範食品中毒事件發生，填寫《食品衛生安全內控工作記載》。

五、熟練使用消防器材。

六、對可疑人員進行詢問，嚴禁外來人員進入庫房和食品加工現場，檢查留宿人員是否符合規定。

七、配合學校的其它安全保衛工作。

八、服從分配，遵守勞動紀律和各項規章制度，堅守工作崗位，杜絕食堂衛生安全隱患。

食堂社會監督員制度 [篇2]

一、 幼兒伙食由保健醫負責，實行民主管理，建立由園領導、炊管人員、保健醫、保教人員及家長代表組成的'夥委會，每月召開會議，研究伙食問題。

二、 每月制定伙食計劃，根據季節供應情況，保健醫每兩週制定一次食譜，伙食精打細算，合理使用伙食費，嚴格做到專款專用。

三、 準確掌握幼兒出勤人數，各班保育員應及時到食堂登記遲到的幼兒人數，食堂管理人員負責按人按量供應主副食，力爭做到不剩飯，不吃隔夜飯菜。

四、 成人伙食與幼兒伙食嚴格分開，單立賬目，不允許侵佔幼兒伙食。

五、 炊管人員嚴格執行：“五項制度”和“八項要求”。

六、 按時開飯，兩餐間隔3.5—4小時；做好進餐護理，吃飯慢的幼兒及體弱二應先洗手先吃；進餐時間約20分鐘，保證幼兒吃飽吃好。

七、 如幼兒患病需要伙食調整，保健醫負責及時通知食堂。