學做豆腐丸作文

今天，我從我的靈山姨婆那裡學到了一種新的菜叫豆腐丸。

豆腐丸顧名思義就是用豆腐做的丸子，它的.主要原材料有豆腐、瘦肉和麵粉。做成一碗鮮美的豆腐丸主要分四個步驟：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃點肉的話，瘦肉的比例可以增加一點；第二步，把水燒開，如果是用雞湯做底料就更鮮了；第三步，用麵粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到麵粉裡去滾成圓球狀，這裡可大可小，根據個人習慣。第四步，把裹好的丸子放到湯中煮熟，再放點醋、蔥就可以起鍋了。

學做豆腐丸最難做的就是第三步了，我經常把丸子滾成扁圓形而不是圓球形，就算好不容易滾成了一個圓圓的小丸子，也經常因為我沒有給他們均勻的穿好“衣服”而使它們在鍋裡被煮破，時不時掉下一塊豆腐或瘦肉。

我經過一次一次的做，一次又一次的嘗試，終於在我即放棄的時候發現了祕決，就是把手彎成一個勺子一樣放在手心滾便可以使丸子滾成一個圓球，在手心放點麵粉就可以一邊滾一邊給它穿上衣服。

晚上，我吃著自己做的菜，雖然有點辛苦，但是很高興。