韓國冷麵的簡單做法

韓國冷麵的官方名稱為朝鮮冷麵，是朝鮮民族傳統美食之一。那麼韓國冷麵的簡單做法是怎樣的？以下僅供參考！

做韓國冷麵所需食材：

主料：蕎麥麵200克，高湯適量，韓式辣醬一大勺，泡菜湯兩大勺

輔料：滷牛肉適量，胡蘿蔔適量，海帶適量，黃瓜適量

韓國冷麵的做法步驟：

1. 將200克蕎麥麵在冷水中浸泡20-30分鐘；

2. 泡麵的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把麵包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮5分鐘，關火，將鍋坐於冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏；

3. 另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的麵條，大火煮至剛剛沸騰即可關火；

4. 煮麵的時間，將滷牛肉、胡蘿蔔、海帶、黃瓜切絲備用；

5. 將煮好的.麵條過冷水沖洗，沖洗至摸起來不粘手即可；

6. 將衝過的冷麵置於碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最後澆上已經放涼的湯汁即可。