简单家常点心做法

今天要来跟大家分享的是一道在家就可以做的点心，栗子红豆糕。下面一起来看看它的做法吧，希望你也会喜欢。

栗子红豆糕食材

栗子红豆糕做法步骤

1. 板栗洗净;

2. 放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟;

3. 将栗子捞出，投凉水;

4. 剥去栗子外壳;

5. 将剥好的栗子掰碎;

6. 分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥;

7. 将打好的栗子泥放入面包桶内;

8. 放入细砂糖、黄油及炼乳;

9. 启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团;

10. 1栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的'小份;

11. 取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份;

12. 将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆;

13. 将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下;

14. 放入月饼压模内;

15. 将压模直接按在案板上，用力按下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了;

栗子红豆糕小贴士

1、先用热水煮栗子，随即放入冷水中浸泡，是为了更快更方便的剥去栗子果壳;

2、栗子中加入牛奶的量，根据实际情况增减;

3、栗子泥打磨后，可以再进行过筛，成品会更为细腻，我偷懒，省略了这一步，成品有细碎的栗子颗粒;

4、糖的量可根据自己喜好添加，方子的量作为参考，我觉得刚合适;

5、我家的面包机，果酱程序为一小时五分钟，以上的量我用了约一个半程序，可根据量以及含水状态调节制作时间;

6、红豆馅的做法，请看这里。这次的红豆馅，多加了些糖，额外还加了些奶粉进去，味道还是不错滴;

7、搓好的栗子圆放进糖粉中滚一下，为了防粘，压模后花纹清晰;

8、若手边没有月饼模子，直接滚圆后压扁即可，省略最后三步;

9、家里没有面包机的同学，可以将打好的栗子泥放入不粘锅中翻炒，注意要不停翻炒以免糊锅;