乌鸡汤的家常做法

那是因为乌鸡的营养价值非常高，人们常用乌鸡汤来滋补身体，比如生孩子、动手术、身体虚弱等等情况都会选择乌鸡来滋补，炖乌鸡汤的做法很简单，我们完全可以在家里制作，下面小编就介绍几种做法给大家，一起看看吧!

　　枸杞炖乌鸡

主料

乌鸡1只、枸杞15g、生参1根、油适量、盐适量、客家娘酒300g、姜适量。

步骤

1、准备好原材料。

2、乌鸡洗净。

3、枸杞用开水泡开，姜切片。

4、乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞出。

5、锅中放油，油至5 成热，放入姜片。

6、鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干。

7、倒入娘酒。

8、炒匀。

9、转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参。

10、大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅。