白露吃什麼傳統食物

白露是農曆二十四節氣之一，當太陽到達黃經一百六十五度時為白露節氣。白露是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。下面是小編為大家收集整理的白露吃什麼傳統食物，歡迎大家收藏和閲讀。

白露吃什麼傳統食物

1、白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五穀雜糧，這種酒的性質温和，非常適合在秋天喝。每當家裏來客人的時候，人們經常會用白露酒來招待客人。

2、龍眼

福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養顏的功效，對人的身體十分有好處。

3、白露茶

白露茶就是在白露時節採摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的説法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，脣齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

4、紅薯

民間認為白露吃番薯不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材，有增強腸道蠕動，通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。

5、烏骨白毛雞或鴨子

浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據説吃了這樣做出來的食物，可以滋補身體，使人不會得關節炎。

白露三候

一候鴻雁來：白露之後，對氣候最為敏感的候鳥集體遷徙。鴻雁開始從北方飛到南方。

二候玄鳥歸：玄鳥特指燕子，燕子也要飛到南方去過冬了。

三候羣鳥養羞：這個“羞”同“饈”，是美食。養羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬。

白露節氣的特點

1、秋高氣爽

根據我國民間的古籍記載：“八月節，陰氣漸重，露凝而白也。”從氣候規律説，白露時節，涼爽的秋風自北向南已吹遍淮北大地。

2、全年晝夜温差大

俗話説：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”這時，夏季風逐漸被冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，所以温度下降速度也逐漸加快，天氣也就越來越涼，可以適當的添加衣物了。

白露節氣如何養生？

白露養生指南1：住

居住的房屋要保持充足日照，窗子儘量打開多通風，讓居室內外空氣流通，以保持室內空氣潔淨新鮮此外，可以在卧室放一盆水或者打開加濕器增加室內濕度，這對緩解秋燥有效果。

白露養生指南2：行

早晨是鍛鍊身體的最佳時間，此時氣候宜人，天高氣爽，動靜相宜，長期堅持可增強心肺功能，讓生物鐘自然過渡到下一個節氣。

白露養生指南3：情

秋天花草樹木開始凋謝，人們易於悲傷。因此，白露過後，要保持愉快的心情。如多與朋友進行交流，以免心情抑鬱。

白露養生指南4：衣

中醫有“白露身不露，寒露腳不露”的説法，也就是説白露節氣過後，穿衣服就不能赤膊露體。夜晚要關上窗户，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在牀頭十分必要。

白露養生指南5：食

白露以後，氣温開始下降，在調節飲食上，應選擇清淡、富含營養、少或無刺激性的食物，白露時節，人們會比較容易出現脾胃虛弱、消化能力差的症狀。所以，多吃些易吸收、有補養作用的粥品。